Moin.
Kleingebäcke wie z.B. Schweizer Bürli oder Ciabattini lasse ich ganz gerne auf meinem Lochblech gehen/garen.
Dafür ziehe ich eine entsprechend große Plastiktüte über das Blech.
Mein Blech ist mit 60x40 ziemlich groß. Schon das Verfrachten des Bleches in die Tüte war immer ein Drama...das ganze schwer zu händeln...
Jedesmal nach der Gare klebte dann die Folie der Tüte an den Teiglingen
Deshalb habe ich mir fix diesen kleinen Rahmen zusammengezimmert.
Unten an den Füßen sind kleine Stifte, die in die Löcher des Bleches passen.
Das ganze erinnert an ein Frühbeet-Folienzelt
Es funzt super und wenn man möchte und noch Platz auf dem Blech ist, könnte man noch ein Glas heißes Wasser mit reinstellen. Ist aber bei den momentanen Temperaturen nicht nötig...