Hallo zusammen,
leider kam ich die letzten 4 Wochen nicht wirklich zum backen. Und mein ASG stand in seinem wunderschönen Glas weiterhin ungefüttert im Kühlschrank.
Heute ergriff mich der Backwahn wieder und ich holte meinen Roggen-ASG aus dem Kühlschrank hervor.
ER ist weiß-gräulich, hat oben drauf sowas wellenförmiges, erinnert schon fast an Kristallbildung und riecht echt komisch. Übel wird mir davon nicht....aber es erinnert an maukige Käsefüsse mit einer extrem sauren Unterstreichung.....
Habe jetzt vorsichtshalber mal etwas Roggenmehl und Wasser untergerührt. Falls er doch noch was ist.....
Aber so einen Geruch kenne ich nun wirklich nicht.....einfach komisch.
Ist er noch gut, oder nur noch was für die Mülltonne
LG
Kerstin