Brotstern hat geschrieben:In der Schweiz keine Chance, an Roggenmehl zu kommen
Es gibt überall bei den verschiedenen Grossverteilern auch Roggenmehl zu kaufen.
Auch in Mühlen, bei denen man direkt Roggenmehl in versch. Ausmahlgraden kaufen kann.
Tante Google lässt grüssen
Ich habe auch schon bei der Bäckerei im Nachbar-Dorf nach Roggenmehl gefragt, und die haben mir ohne Zögern welches verkauft.
Auch viele Sorten Vollkornbrote (und wirklich Vollkorn, nicht bloss mit Zuckercouleur oder Malz eingefärbte) gibts in guten Bäckereien zu kaufen.
Das hier mehr Brote mit Weizen/Dinkel als Roggen im Sortiment sind, ist in D auch nicht anders. Im Norden werden auch mehr Roggenbrote angeboten und gegessen als im Süden, wo wieder eher mehr Weizenbrote gegessen werden.