Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[littlefrog]

... das habe ich mal im Kochunterricht in der Schule gemacht, vor gefühlten 40 Jahren, und seither nie wieder gemacht noch gegessen. Heute aber.... Pudding nicht von Dr. Ö sondern mit frischer Vollmilch aus dem 24-h-Milk-Drive-In (ja, so heißt das heutzutage), echter Vanille, etwas Safran, Tonka, einem Hauch Sternanis. Allerdings habe ich die Obstmenge drastisch erhöht und die Puddingmenge verdoppelt (150 g Löffelbiscuits, 750 g Obst, 0,5 l Pudding). Und geröstete Haselnüsse habe ich noch unter die Kekse gemischt.





Steht jetzt im Kühlschrank, ich hoffe, es zieht noch durch bis zum Dessert, das eher um 14.30 h stattfindet zum Essen gibt es heute Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln, Erbsen-Möhren-Gemüse und Salat dafür ist das Frühstück ausgefallen

[Hesse]

Hallo Susanne,

So ähnlich hatte dies meine Mutter ganz früher auch gemacht- war im Sommer ein leckeres und leichtes und zudem erfrischendes Essen nach der Schule und dann ging’s gleich ab ins Schwimmbad…

Bei uns wurde Bruchzwieback (gab's in großen Tüten und war preiswert) in eine Schüssel getan, Beeren was der Garten hergab, darauf und das Ganze mit noch warmen Vanillepudding übergossen und in den Keller gestellt, da wir anfangs der sechziger Jahre im Elternhaus noch keinen Kühlschrank hatten.

Der Pudding war allerdings vom Dr. aus Bielefeld...

Grüße von Michael

[littlefrog]

Zwieback! Darauf hätte ich auch kommen können - mir war das nämlich etwas zu süß, obwohl ich das Obst nicht und den Pudding nur wenig gezuckert hatte.... und Zwieback wird (auch der selber gebackene) doch gerne "alt", sprich, sollte verbraucht werden.