Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Ebbi]

Hallo Ihr lieben Tortenbäcker,
mein Männe hat am Samstag Geburtstag und hat sich eine Schwarzwälder Kirschtorte gewünscht.
Weiß jemand ein gelingsicheres Rezept das ich ohne vorheriges Probebacken auch hinkriege?

[Lenta]

Huhu Ebbi,

hier gibts glaube ich keine, aber Bernd bei backrezepte-online hat ein Rezept. Erinnerst du dich an calimeras? Sie hatte die etwas abgewandelt gestern eingestellt.

Ich suche mal das Rezept........

[Tosca]

Hallo Ebbi,
hast Du schon mal bei backrezepte-online bei den Profi-Rezepten geschaut?

[Ebbi]

ich war mir sicher, dass es von Bernd ein Rezept gibt, ich hab da schon geschaut aber nichts gefunden - oder nur Tomaten aus den Augen...

[Lenta]

Ich such' mir auch einen Wolf

Woher hat denn calimera dann das Rezept??

Ich schau mal in Bernds Tortenbuch, muss nur schnell die Kinder ins Bett bringen.

[Lenta]

Also in Bernds Buch habe ich sie gefunden, aber das Rezept müsste doch irgendwo zu finden sein?? Ich schreibe mal Bernd an.

[Lenta]

Ok, das Rezept ist nur im Buch, habe gerade Bernds Antwort erhalten.

Wenn du Interesse hast, tippsel ich dir das per PN. Wenn allerdings jemand anders noch ein gutes Rezept hat wäre mir das auch recht, sind immerhin 2 Seiten abzuschreiben

[Martus]

Schwarzwälder Kirschtorte
http://www.bernd-und-martina-pohl.de/Rezepte/SchwarzwaelderKirschtorte1/index.html

[Ebbi]

danke Martus für den Link
weißt du zufällig auch mit wieviel Blatt Gelatine ich die Pulvergelatine ersetzten muss?

[birke]

Hallo Ebbi,
ich bin zwar nicht Martus, aber antworte trotzdem mal.

1 Beutel gemahlene Gelatine entsprechen 6 Blatt Gelatine.

Ich hoffe, ich konnte dir weiterhelfen.

[birke]

Ich hätte da noch eine Schwarzwälder vom Hannes Weber für dich.

http://www.swr.de/lust-auf-backen/-/id=8538928/nid=8538928/did=9059376/6o9ddx/index.html

[_xmas]

Ich finde diese richtig gut, aber auch recht zeitintensiv.
eine andere SKT findest Du bei e&t. Zudem gibt es dort auch eine Schwarzwälder Blitztorte, die man vielleicht etwas netter herrichten könnte.

[Ebbi]

Danke Birgit
Gelatinemenge hab ich gleich in meinem Backbuch notiert, jetzt weiß ich das auch
Das Rezept von Hannes kommt leider nicht in Frage, Männe mag überhaupt kein Marzipan

Danke für die Links Ulla
also das Rezept für die erste spricht mich schon an.

na mal sehn, ich hab ja noch 2 Tage Zeit. Ich brauch die Torte am Samstag Abend.

[Lenta]

Hi Ebbi,

Ich mache immer die Schwarzwälder Kirschtorte von Sofi, die ist einfach Traumhaft, lecker und gelingsicher. Die/der Schokobo(e)den ganz ganz toll wirklich. Gib einfach diese Stichworte (oben) bei Google ein denn ich glaube von Chefkoch darf man ja hier keinen Link setzen. Darf man schon LG, Lenta
vG von Tammy
aus 'Down Under' Western Australia
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Willst du den wahren Charakter eines Menschen kennen lernen?! <> Dann gib ihm Macht.

[zimaa]

gehört definitiv zu meinen Lieblinsgtorten und ich denke ich kriege sie auch gut hin haha. Meine Freunde lieben sehr meine Schwarzwälder Kirschtorte. Schreibe hier Mal fix das Rezept, wie ich es mache:

für die Torte:
8 Stück Eiklar
200 g Staubzucker
1 Packung Vanillezucker
60 g Butter
100 g Schokolade
100 g Nüsse
100 g Mehl (griffig)

für die Creme:
125 ml Obers (oder Milch)
2-3 Stück Dotter
100 g Schokolade
100 g Zucker
20 g Kartoffelmehl
etwas Butter (weich)
2 Blatt Gelatine
100 g Kirschen (entkernt, eingelegt)

so ungefähr, muss natürlich nicht exakt nach Maß sein. Einfach Mal ausprobieren und danach kann man ruhig kreativer werden. Zur Abwechslung kann man auch die Schlagobersgarnitur weglassen und die Torte mit Schokolade überziehen, was ich sehr oft mache! Ich habe auch für Deko und um die Form variabler zu machen verschiedene Backzubehör wie diesezum Beispiel. Und ich benutze ich auch extra Aroma Kirsche von FunCakes, was für mich einfach den besonderen Geschmack ausmacht! Lade gleich Mal nen Bild von meinem Kunstwerk hoch:) Viel Spaß beim Nachbacken!;)