Pia´s Käsekuchen
Amboss zur Info: Rezept in Rezeptindex eingetragen
Käsekuchen:
Boden:
125 g Mehl
65g Zucker
65 g Butter
1 Ei
1 TL Backpulver
Füllung:
500 g Quark
1/2 l Milch
1 Vanillepuddingpulver
50g Zucker
1 Vanillezucker
1 Zitrone (Saft+ Schale)
1 Ei
2 Eigelb
100 ml Öl (habe kaltgepresstes Rapsöl genommen)
Baiser: 2 Eiweiß, 2 EL Zucker
Springform mit dem Teig bedecken und einen Rand hochziehen. Dann die sehr flüssige Füllung langsam reingießen und bei 200 grad C, 50 Minuten backen. Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen, darüber streichen und nochmals 10 Minuten in den heißen Ofen schieben.
Erlaubnis zum einstellen wurde von meiner Freundin Pia erteilt