Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[zippel]

Unser Kindergarten beteiligt sich dieses Jahr wieder am Weihnachtsbasar der Kirchengemeinde. Da andere Gruppen bereits Kekse backen war meine Idee, Kuchen im Glas anzubieten. Vielleicht gerade für ältere Leute interessant, da die Gläser nicht zu groß sind und noch einige Zeit gelagert werden können.

Heute habe ich 6 Sturzgläser à 440ml gekauft. Jetzt bin ich auf der Suche nach einem möglichst erprobten Rezept für diese Menge (vielleicht auch 2 verschiedene Rezepte für je 3 Gläser?). Kann mir jemand helfen

[Maja]

Zippel, mach einfach einen Marmorkuchen und befülle die gGäser etwas mehr als die hälfte. Vorher einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Den Rest packst du in eine Backform.
LG Maja

[Little Muffin]

Oh prima! Ich hab gehört man muß sie direkt verschließen wenn sie aus dem Ofen kommen, damit sie sich halten? Ich wollt das auch mal ausprobieren und habe null Ahnung.

[Maja]

Genau so ist es, wie mit Marmelade.
sie werden bei 160 Grad gebacken, Stäbchenprobe.
LG Maja

[zippel]

Vielen Dank Maja! Ich werde berichten

[Billa]

Kuchen im Glas habe ich auch schon gebacken. Bei mir war es Panettone ohne Hefe . Auf den Boden des Glases habe ich eine Backoblate gelegt, damit er sich leichter aus der Form löst. Das Panettonerezept ist kompliziert, aber mit Marmorkuchen klappt das sicher auch wunderbar. Ich habe die Gläser 45Minuten bei 180°C gebacken und sofort nach dem Backen also noch ganz heiß, zugeschraubt.



Gruß Billa

[Little Muffin]

Oh das sieht ja klasse aus!

Und an Panetonne hatte ich auch gedacht bzw. an einen Kuchen für meine Schwester. Wie lange kann man den dann im dem Glas lassen? Hat das mal einer ausprobiert? Schade dass ich die Gläser schon verpackt hab.

[Little Muffin]

Hallo Billa!

Verrätst Du uns das Rezept (Panettone aus dem Glas). Backoblaten habe ich schon mal da.

[Billa]

Ich habe dieses Rezept verwendet.
Die Kuchengläser werden bei Panettone nicht an den Rändern eingefettet, denn nach dem Backende werden die Gläser verschlossen und kopfüber abgekühlt. Gefüllt werden die Gläser etwas bis zur Hälfte.