Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[hansigü]

Habe ihn zum 90igsten Geburtstag gebacken und er kam gut an, zumal der Jubilar und Familie nicht wußten, was ich für ein Backkünstler bin

[UlrikeM]

Wow, Hansi

[hansigü]

Danke, Ulrike

[EvaM]

Hansi: . In dem Alter muss man auch nicht mehr auf das Cholesterin achten!
Das war bestimmt eine große Freude für das Geburtstagskind. Meine Version sieht dagegen aus wie eine Fastenspeise..

[Naddi]

Schönen Kuchen

@eva: und hier krieg ich keine Haue für den Süsskram

[EvaM]

Nein, Naddi! . Hier jammere ich als ein Süßschnabel bevor die Kalorienmoral zusammenbricht . Alles nur Scherz

[Naddi]

Nein, Naddi! . Hier jammere ich als ein Süßschnabel bevor die Kalorienmoral zusammenbricht . Alles nur Scherz

Weiß ich doch

[bakerman1]

Ich hab's noch nicht gefunden. Ist etwas chaotisch....

Ok, ich hatte gerade einen Geistesblitz und hab in mein Browniebuch geschaut, da lag der Zettel drin. Ich hab die im letzten Jahr gemacht und da ich nicht alles ausführlich aufschreibe, versuch ich mal mein Glück. Ich bin mir aber nicht ganz sicher, ob die so perfekt waren oder ob ich da noch Espressopulver reingeben wollte, wäre ja mal wieder an der Zeit die auszuprobieren:

2 Cup Brauner Zucker (400g) oder feiner Kokusblütenzucker
5 Eier
etwas Vanille (da nehm ich in der Regel 1/3 von einer Schote)
220g geschmolzene Butter
1 Cup Mehl (150g)
2/3 Cup Kakao (70g)
1/4 Cup Espresso (60ml)
1/2 TL Salz
1 Cup Schokolade 75-85%, geschmolzen(190g)

Bei 170° ca. 30min. backen, Stäbchenprobe machen und nicht durchbacken

Eier mit Zucker, Salz und Vanille schaumig-cremig schlagen. Währenddessen die Schokolade mit der Butter vorsichtig schmelzen. Diese Mischung langsam in die Zucker-Eimischung schlagen, die restlichen Zutaten unterheben und backen.

Für ein intensiveres Cafearoma, 2TL lösliches Espressopulver zusätzlich in den Teig rühren.

Nach dem Backen mit Kakaopulver bestäuben.

Und bitte fragt mich nicht nach welchem Original Rezept das abgewandelt wurde, das weiß ich nämlich nicht mehr.

Das klingt mehr als köstlich! Wird am Wochenende direkt mal ausprobiert!!

[moeppi]

Ich habe gestern diesen Kaffeekuchen gebacken und war begeistert.
http://salzkorn.blogspot.de/2013/01/kaf ... uchen.html
LG Birgit

[Lenta]

Sieht auch super aus, aber heute sind bei mir die Brownies dran! Jedoch werde ich das Rezept etwas, na ich sage mal, verfeinern! Auf www.hanfsamen.net habe ich tolle Ideen für das Kochen und Backen mit Cannabis gefunden und da ich ab und an mal etwas Cannabis-Öl Zuhause habe bzw. selbst herstelle, bietet sich das ja an. Werde dann sicherlich hier mal berichten!

[Lulovestobake]

Dieser Beitrag ist zwar schon einige Jahre her, aber ich habe neulich das beste Rezept für Kaffeekuchen entdeckt! Probiert es unbedingt aus.

250 Milliliter Kaffee (stark, kalt)
250 Gramm Butter (weich)
300 Gramm Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
4 Bio-Eier
300 Gramm Mehl
1 Päckchen Backpulver
65 Gramm Kakaopulver
Fett (für die Form)
Mehl (für die Form)
200 Gramm Schokoladenglasur (dunkle)

_xmas zur Info: Text der Zubereitung entfernt wg. Verletzung des Urheberrechts

Viel Spass

[_xmas]

Solltest du auch weiterhin die Rezeptquellen nicht nennen, vor allem, wenn sie 1:1 übernommen sind wie hier (s. Brigitte.de), muss ich dich leider verwarnen und im weiteren Schritt deinen Account löschen.

Auch dein Rezept an anderer Stelle ist von chefkoch. Dazu kann ich dir gerne nähere Angaben machen, wenn du nicht verstehst, was ich meine.

Es gibt ein Urheberrecht, das es auch bei uns zu beachten und respektieren gilt.
Bitte halte dich in Zukunft daran!

Bei Problemen und Missverständnissen, auch bei Fragen zu diesem Thema bitte ich um eine PN.
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