frei nach dem - Käsekuchenrezept von Tante Ingrid -
Boden:
150 g Mehl (Typ 405 oder natürlich DinkelVKM fein gemahlen)
1/2 bis 1 Backpulver
65 g Zucker
1 Ei
65 g Butter
zur Bearbeitung des Teigs nehme ich gemahlene Haselnuss
Belag:
1 kg Quark
6 Eigelb
200 g Zucker
etwas Zitronensaft
6 Eiweiß als -Schnee-
500 ml Sahne extra geschlagen
1 Käsekuchenhilfe oder 1 Päckchen Vanillepudding
bei 180 Grad 1 Std. backen mit Ober-UnterHitze
Im Ofen langsam abkühlen lassen
Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken
