Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[elke]

Hallo ihr Lieben

Ich halte mich zwar für eine gute Bäckerin, bin im Sauerteiggeschäft aber noch recht neu. Jetzt möchte ich eigtl. mal versuchen einen Gugelhupf mit Sauerteig statt mit Hefe zu backen. Hat jemand von euch damit Erfahrung?

LG elke

[Lenta]

Hallo Elke,

ich habe mal ein Brioche mit Weizensauerteig gebacken, das ganz hervorragend schmeckte.

Vielleicht ist das ja was fuer dich?