Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Chorus]

Ich habe das Orginalrezept zur Torte modifiziert.....schwerer aber überaus köstlicher Schokoladenkuchen....mit einem Ernussbutter-butter-sahne Topping. http://www.browneyedbaker.com/2010/06/1 ... -frosting/

[Maja]

Legga!!!!!!!!!!!!!!!
FBG Maja

[Greeny]

Moin moin

Sieht erstmal gut aus und was genau hast Du geändert?
Stelle doch bitte das Originale Rezept mit deinen Änderungen hier noch dazu.

[Little Muffin]

Das Rezept hab ich jetzt auch gesucht, ansonsten macht es keinen Sinn einen extra Thread zu öffnen.

[Greeny]

Moin moin

Wollte ich so nicht sagen, bringt es aber auf den Punkt.
Nur für das Bild haben wir ja die Backwoche. Wenn das Rezpt noch kommt, schön, ansonsten schiebe ich das in die Backwoche rüber.

[Little Muffin]

Ich wollte nicht unhöflich klingen.

[Chorus]

Tschuldigung.....ich habe die Mengen verdoppelt, Mehl 550 genommen., Schokoladen.....70 % dunklel.....Butter 250 gr. 5 Eier....und 2 Teelöffel reines Backnatron .Beim Topping habe ich die Mengen bei beibehalten. http://www.browneyedbaker.com/2010/06/1 ... -frosting/

[Chorus]

ach ja noch etwas....Schokolade mit der Butter und dem holländischen Kakao im Wasserbad schmelzen und verrühren.....nie in der Mikrowelle.....Schokolade mit hohem Kakoaanteil verbrennt schon bei 60° C.....aus diesem Grund finde ich den Tip mit der Mikrowelle, für die Ungeduldigen nicht wirklich gut,

[Little Muffin]

jaja, ich habe schon des öfteren Schoki in der Mikrowelle gebraten. Und tus immer wieder...kein Lerneffekt.

[Susanna80]

Oh Lecker, kann man die auch in Muffin-Formen backen, als Art Cup-Cakes oder wird die Konsistenz des Teigs dann nicht so gelungen?

[Chorus]

Oh Lecker, kann man die auch in Muffin-Formen backen, als Art Cup-Cakes oder wird die Konsistenz des Teigs dann nicht so gelungen?

Das war ursprünglich mal ein Muffinrezept!

[UlrikeM]

Muss man da unbedingt holländischen Kakao nehmen? Ich empfehle da Valrhona, der ist wirklich eine (teure) Sünde wert
Ich bin kein Fan von Erdnussbutter und könnte mir das anstelle gut Mandel-oder Haselnussmus vorstellen.

[Little Muffin]

Als Kakao oder Schoki? Ich empfehle immer beides, zuckerlosen Kakao und Schoki. Ob jetzt Valrhona oder sonst wie.