Hallo Oechertrina,Oechertrina hat geschrieben:Hallo zusammen,
ich bin Diabetikerin ...
Daher greife ich lieber auf Kokosblütenzucker zurück.
Der ist genauso zu verwenden wie Kristallzucker, ist aber für Diabetiker uneingeschränkt geeignet.
ich bin auch Diabetikerin und verwende Reissirup zum Backen, dieser ist völlig fruktosefrei, aber reich an Mineralien. Hansi zur Info: kommerzieller Link gelöscht!
Kokosblütenzucker ist zwar lecker, aber teuer. Er hat einen Fructoseanteil von bis zu 9 Prozent und einen glykämischen Index von etwa 34. Er sollte nur hin und wieder verwendet werden, so wie früher Zucker als Luxus an Festtagen.
LG
trivia