Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Zimtschnecke]

Die zwei V's kapiere ich noch am ehesten, die Anleitung von Gaby muss ich noch 10 mal lesen. Naja, bis Ostern hab ich ja noch ein bißchen Zeit.

[Little Muffin]

keine Angst, Du bist nicht allein. Oder liegt es daran, das wir heute den 1. April haben. Mich hat man schon rein geschickt. Also Vorsicht.

Im Fitnessstudio haben sie sich eben auch über Aprilscherze unterhalten, seitdem bin ich gewarnt.

[Zimtschnecke]

Alien-Osterhasen!!!! Das Foto hab ich in die wöchentlichen Ergebnisse gestellt: http://brotbackforum.iphpbb3.com/forum/77934371nx46130/woechentliche-backergebnisse-und-erlebnisse-f13/backergebnisse-und-erlebnisse-vom-0404-10042011-t900-s70.html#p16344

[Gaby2704]

Guten Morgen,

ich hab heute morgen schöne Osterkränzchen gesehen. Ich will den Teig jetzt mal zu einem Zopf flechten und dann zum Kreis legen. Doch wie krieg ich es dann hin, dass ich nach dem Backen noch ein Osterei in die Mitte plazieren kann??? Was nehme ich als Platzhalter??? Habt ihr eine Idee?????

Vielen Dank im voaus für eure Hilfe.


Ich wünsche euch schöne Ostertage.

[Trifolata]

Ich habe in meinem Backbuch ein Rezept für einen Osterkranz, da gibt es folgende Beschreibung: ausgeblasene Eier mit Öl bestreichen und mitbacken. Nach dem Backen auslösen und durch die Ostereier ersetzen. Man kann wohl auch direkt die bunten Eier mitbacken!
Frohe Ostern

[Little Muffin]

Wie meinst Du das mit den bunten Eiern mitbacken? Ich denke, da sollen ja dann die bunten Eier für's Frühstück rein. Und das mitgebackene wäre dann aber mehr als nur gut durch. Oder hab ich jetzt einen Denkfehler?

[Trifolata]

Das ist nur das Zitat aus meinem uralten Brotbackbuch! Ich würde es mit den ausgeblasenen Eiern machen und nach dem Backen die gefärbten Ostereier in die entstandenen Dellen stecken. Du hast recht: die Eier würden durch längeres Backen nicht mehr weicher

[Little Muffin]

was für eine Vorstellung! Ist aber ein super Tipp!

[Gaby2704]

Ihr seid toll.


Danke, ich werde den heute abend ansetzen und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, damit ich morgen früh, wenn die Enkel kommen, frische Osterkränzchen und Osterhäschen hab.


Schöne Ostertag.

[Trifolata]

Hier ist inzwischen soviel Interessantes zu Ostergebäck eingebracht worden, daß der Titel garnicht mehr passt! Eigentlich sollten wir das Thema ändern, sonst finden wir nächste Ostern nicht mehr hierher (ich fürchte, daß es mir zumindest so gehen könnte!) Vielleicht "Saisongebäck, Gebildbrote oder Festtagsgebäck. Wer hat sonst noch Ideen?

[Little Muffin]

Vielleicht kann man das auch mit dem Rezept etwas aufsplitten. Mir ist aufgefallen, dass die " Gebilde" besser werden, wenn man den Teig fester führt.

"Saisonales Hefegebäck (Weckmänner, Ostgerkränze und Co)". Ich denke, Hefegebäck sollte mit rein, dann weiß man direkt worum's geht.

[Trifolata]

Daniela gute Idee, ich frage mal bei den Modis an, wie man den Titel ändern kann!

[Lenta]

Hallo,

habe das "g" rausgenommen, ist das gut so, oder soll ich noch was ändern?

[Little Muffin]

Danke ohne Brille überseh ich gerne mal Tippfehler.

[Lenta]

Ich auch.

[Trifolata]

Ja, so kann mans wiederfinden!

[Trifolata]

Die Brezeln im Osterlook von Tammy finde ich sehr gelungen; hier findet ihr Osterhasen, ohne Rezept aber eine tolle Form!
Tammy hat als Teig Laugenbrezenteig genommen und auch gelaugt! Ich denke, daß es mit einem süßen Hefeteig auch gut geht!

[Little Muffin]

Ich find die Form auch sehr schön, ich habe irgendwo auch noch andere Häschen entdeckt. Wenn diese hier alle sind, mach ich noch einen Versuch.