Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[UlrikeM]

Na gut, dann mach später

[Gaby2704]

Hallo,

meine Männer haben bis zum späten Mittag geschlafen und so hab ich es doch geschafft, das Spritzgebäck anzusetzen und abzubacken. Nur das Eiweiß wartet jetzt noch morgen auf die Verarbeitung. Der Wind hat mich heute so früh aus dem Bett geschmissen, da musste ich das einfach angehen. Danke fürs anstupsen.

Hab sogar Buttergebackenes gemacht, So einfach und doch so lecker. 1 Teil Zucker, 2 Teile Butter und 3 Teile Mehl. Abbacken 180 - 200°C für 10-12 Minuten.

Und jetzt ne kurze Pause machen, damit Männe sich nicht beklagen kann.

Schönen Sonntag.

[Gaby2704]

So, hab grad wieder mal Zeit, bevor ich mit meinen Hunden raus muss. Da sind wir ja auch wieder gut 1 1/2 Stunden aus dem Haus und heute nachmittag kommen meine Enkel.


Spritzgebäck wie wir es lieben

500 gr. Butter
250 gr. Puderzucker
5 Eßl. Vanillezucker - ich nehme immer meinen selbst gemachten
8 Eigelb
2-3 Eßl. Zitronensaft
750 gr. Mehl

abbacken bei 150 - 170°C für 15 Minuten.

[UlrikeM]

Dankeschööön

[FrauLava]

@Ulrike: das mit Dr. Oetker und lone_bohne hat mir schon mal jemand gesagt, ich glaube im Zusammenhang mit dem berühmten Zopf . Bei CK findet man so einige Rezepte von der schlesischen Oma selbst erfunden, die dann der Dr. für sein Backbuch verwendet hat

lg
Gerda

An dieser Stelle melde ich mich mal zu Wort, auch wenn ich keine "rege Mitschreiberin" bin.

Wenn wir mal ehrlich sind, dann hat doch so ziemlich jeder seine Rezepte entweder aus Büchern oder irgendwo anders her - sei es von Nachbarin, Tante, Mutter, Oma ...und diese haben sie in der Regel auch nicht selbst erstellt. Ist doch auch kein Problem, Hauptsache sie sind gut! Insofern kann es ja durchaus sein, dass so manches Rezept von Oma XY mal in einem Buch stand und in eine persönliche Rezeptesammlung übernommen wurde.
Lone-Bohne ist sicher kein Typ, der sich hinsetzt und Rezepte aus Büchern abtippt, um sie hinterher als Rezepte ihrer Oma Frieda "zu verkaufen".
Sie gibt sie aus Überzeugung am Geschmack und gerne weiter.

Alle anderen Behauptungen, die da hin- und wieder im CK aufgestellt werden, sind schlichtweg Geschwätz.
Schade dass sowas dann noch in andere Foren weitergetragen wird.

[Lenta]

Lone-Bohne ist sicher kein Typ, der sich hinsetzt und Rezepte aus Büchern abtippt

Ehm, es wurde genau das Gegenteil behauptet Baerbel.

[FrauLava]

Ah ja? Nun denn...Nix für ungut...

[Lenta]

Oh, ich sehe gerade, du bezogst dich wahrscheinlich hierauf

Lohne_bohne hat es also aus einem alten Oetker-Buch

ich hatte das hier in Erinnerung

Bei CK findet man so einige Rezepte von der schlesischen Oma selbst erfunden, die dann der Dr. für sein Backbuch verwendet hat

Von daher hast du dann wieder recht und schön das du für sie in die Bresche springst. Allerdings schätze ich Lone_bohne so ein das sie über so kleine Frozzeleien steht, oder?

[UlrikeM]

Ich will nun Lohne_Bohne wirklich nicht unterstellen, abgeschrieben und als Oma-Rezepte verkauft zu haben und es mal umformulieren.

Die schlesische Oma hat eben wie so viele Damen ihrer Generation gern nach dem Oetkerbuch gebacken

Was ich ja nicht weiter schlimm finde, denn wie du schon geschrieben hast, wurde alles irgendwo schon einmal "erfunden" und aufgeschrieben. Nur konnte ich mich des Eindrucks nicht erwehren, dass um die Frieda-Rezepte ein unheimliches Brimborium gemacht wird. Und da finde ich es dann schon amüsant.

[Lenta]

Ulrike, wobei ich das bei lone_bohne interessant finde, normalerweise machen die Betreffenden ja selber so einen hype um sich, bei ihr scheint es eher so zu sein das die user einen hype um sie machen.