Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Little Muffin]

Das sieht man auch, wenn du dir den kleinen bei amazon anschaust. Den gibts in 4er Cup und da steht fl.oz. drauf und in 2 Cup und da steht ml und Cup und da sieht man auch 1 Cup ist gleichgesetzt mit 250ml.

[Naddi]

Das sieht man auch, wenn du dir den kleinen bei amazon anschaust. Den gibts in 4er Cup und da steht fl.oz. drauf und in 2 Cup und da steht ml und Cup und da sieht man auch 1 Cup ist gleichgesetzt mit 250ml.

Ja was soll mir das sagen Welchen bestelle ich jetzt, damit ich Cup Angaben für ml hab, denn 1 Cup als Flüssigkeit sind ja 237 bzw rund 240ml und nicht 250ml.

[Annette]

Welchen bestelle ich jetzt....

Ei, gar keinen.

Daniela meint, du sollst deinen üblichen Meßbecher nehmen und 1 cup mit 250 ml gleichsetzen.

[IKE777]

@Naddi
vergrößere Mal die Abbildung bei Amazon - dann innen die Beschriftung lesen, auf der linken Seite sind die Cups.
Ich finde diese Anbringung der Markierung besser als die andere, übliche, weil du von oben während des Einschüttens ablesen kannst.

[Little Muffin]

Ja was soll mir das sagen Welchen bestelle ich jetzt, damit ich Cup Angaben für ml hab, denn 1 Cup als Flüssigkeit sind ja 237 bzw rund 240ml und nicht 250ml.

naddi, Irene hatte es nach gewogen und hier im Forum geposed, dass das Wasser in den Cups für Flüssigkeiten 20g mehr wiegt als bei denen für Trockene. Cup für Trockene = 236ml = 236 g Wasser + 20g = 1 Cup Flüssigkeiten = 250ml = Messbecher jeglicher Art mit Ml. und auf die 6g verzichten wir. Das sind auch kleinen Messchwankungen.

[IKE777]

wie schon im anderen Beitrag erwähnt, habe ich den Messbecher auf die Waage gestellt, gefüllt, und dann die Waage abgelesen.
Ob da nun irgendwo was falsch angezeigt wurde???
Auf jeden Fall habe ich die Waffeln dann mit den Flüssigkeitsgramms gemacht, wie sie oben stehen (und die waren auf diese Weise ermittelt).

NS. Gerade nochmals mit Wasser nachgewogen - 1 Cup = 250g stimmt. Vielleicht ist ja meine Waage nicht mehr up to date

[Andreas2233]

Hallo,

es könnte sein, dass ich mich irre, doch ich glaube, dass ein Denkfehler vorliegt.

1 Cup Wasser wiegt bei Irene 250 Gramm doch wie viel wiegt 1 Cup z. B. Milch oder Buttermilch.
Daher denke ich, dass ein Cup-Mass weiterhin benötig wird um Cup-Rezepte nach zu backen.
Wiegen wird zu Fehlern führen wenn die spezifischen Gewichte nicht bekannt sind.

[Little Muffin]

Das passt schon Irene. Damit ist es auch ein bisschen mehr als das trockene Cup.

Also wenn 1 Cup Wasser 250g wiegen, dann sind das 250ml im Messbecher. Dann kannste da auch bis 250ml die Buttermilch reinfüllen und hast das Cup Buttermilch, nur wieviel es wiegt braucht dann keiner mehr wissen. Damit passt die Masseinheit auf dem Messbecher für die flüssige Zutaten. z.b. 1 Cup = bis 250ml Markierung, 1/2 Cup 125ml Markierung im Messbecher.

So hat das Cup für die trockene Zutaten wie Mehl, Nüsse etc. 236g Wasser=236ml und das Cup Mehl davon abgefüllt ergibt natürlich keine 236g Mehl. Deshalb wiegen wir ja auch nicht nach.

Ich hab übrigens noch ganz andere Cups hier, die 210ml Wasser füllen. Somit das das alles total verworren. Mein normaler EL, der hat 12ml, es gibt auch einige mit 20ml. Der USA EL hat 15ml und die Tl 5ml.

Aber um jetzt mal die Panik aus der Sache zu holen, es ist egal, wieviel g oder ml der Cup hat, den man zu Hause hat. Denn ob jetzt 20g mehr Mehl oder weniger, solange für das gleiche Rezept dieselben Cups genommen werden. ...Flüssigkeit kippe ich eh immer nach. Egal welches Rezept, ich brauche immer mehr Flüssigkeit. Einzig bei den Angaben für TL und EL und der Verwendung von unseren heimischen Zutaten wie Backpulver und Natron, da kann es heikel werden.