Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Gast]

Habe ich heute ganz schnell gebacken.





Clafoutis aux cheries a lá Lavendel

250g Milch
125g Mehl
4 Eier
90g Zucker
1Pr frisch geriebener Zimt
1Pr frisch geriebener Kardamom
45g geschmolzene und etwas abgekühlte Butter

600g Kirschen

Ofen auf 190° vorheizen.
Aus den oberen Zutaten einen klümpchenfreien, pfannkuchenartigen Teig zusammenrühren. Eine Tarteform (OHNE herausnehmbaren Boden - 30cm Durchmesser) buttern und den Teig hineingeben, die vom Stengel befreiten Kirschen darauf verteilen und auf der unteren Schiene 40 min backen. Abgekühlt mit Puderzucker bestäuben.

[BeatePr]

Sieht gut aus, Gerd.
Den Kuchen hatte ich letztens auch gebacken, er hat uns recht gut geschmeckt.

[Avensis]

nur sind mir die Kirschen noch zuteuer
bei Edeka 1 Kg 10,00 €

[Maja]

Sieht aber lecker aus
FBG Maja

[Tammy]

Juhu,
bei mir gab's heute auch den Milch-Cherry-Tart von Micha. Und er hat uns ganz hervorragend geschmeckt, 4 Stueckchen gehen ganz locker auf's erste mal (sie sind ja auch so duenn >nech< ), hab das Rezept ein klein wenig veraendert fuer unseren Geschmack jetzt. Danke dir liebe Micha fuer die Anregung im Nachbarforum, der naechste wird mit Aprikosen gemacht hier. Schoenes dessert od. als Kuchen serviert u. ganz schnell und unkompliziert bereitet u. gebacken. '..wenn auch leider unaussprechbar fuer mich '

Clafoutis aux cheries a lá Lavendel-'Tammy Version'

250g Milch
125g Mehl
3 Eier
100g Zucker
1P.Vanillezucker
1Tel. Spitze Salz
1/2 gerieb.Schale von kl. Zitrone
1 leicht gehaeuft.Tel.Gries
1/2 gestrich.Tel.Zimt
1 gute Tel.Spitze Kardamon Pulver
40g sehr weiche Butter
etwas Kirschenschnaps/od.Likoer

600g Kirschen, frisch od. aus dem Glas

Ofen auf 175° vorheizen.
Aus den oberen Zutaten einen Pfannkuchenartigen Teig klümpchenfrei zusammenrühren. Eine Tarteform (OHNE herausnehmbaren Boden - 30cm Durchmesser) ausbuttern und den Teig hineingeben, die entsteinten u.abgetropften Cherrys darauf verteilen u.auf der mitleren Schiene zirka 40 min. goldbraun backen. Wenn leicht abgekuehlt etwas Cherryschnaps/Likoer obenauf traeufeln u.mit Puderzucker bestäubt servieren.

Cheers says Tammy
aus 'Down Under' Western Australia
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Das erste was man bei einer DIAET verliert ist,< > ....die gute Laune !

[Hesse]

...hoffentlich sind unsere Kirschen bald reif... Klasse Teil und noch so schnell gemacht...

Grüße von Michael

[Camiwitt]

...hoffentlich sind unsere Kirschen bald reif... Klasse Teil und noch so schnell gemacht...

Grüße von Michael

Hi,hi,hi..Du auch hier? Freu. Im Glas gibt es auch welche

[Lavendel]

Gell, das hat gezogen, das "weltschnellster" Kuchen ?! Man braucht ja auch wirklich nur einen Schneebesen und fertig! Freut mich, dass der Clafoutis Euch gefällt - in Frankreich ißt und kennt den jeder. Das gibts nich, dass Clafoutis verschmäht wird - warum auch, da kann man locker 2 Stück essen!

viele liebe Grüße
Micha

[BeatePr]

Na, dieser Kuchen ist auf meiner Lieblingsliste gelandet. Ich habe mir deswegen sogar extra die richtige Form dazu gekauft, da ich ihn ja ganz sicher bald wieder backen werde.

[Tammy]

Ja nicht wahr , aber also Beate so winzig brauchst du deine Bilder nun doch nicht hier zu verkleinern, ich kann sie ja gar nicht mehr sehen (Zaunpfahl winke winke...)
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Cheers says Tammy
aus 'Down Under' Western Australia

[Lavendel]

Und dass keiner ins Schwanken kommt, wie das jetzt französisch ausgesprochen wird: Klafuti - wie mans liest. Klingt doch gleich exotisch ...

viele liebe Grüße
Micha

[calimera]

Mensch, ein Klasse- Rezept. Den Clafoutis kann man ja bestimmt auch mit anderen Früchten machen ... (egal ob französich oder deutsch)
Meine Mutter hat mit Kirschen vielmals einen Chriesibrägel gemacht... Leeeeeeeeeeecker...

[muffin]

Hallo,

ich finde die Rezepte gut, aber es GIBT doch noch gar keine Kirschen .
Da meldet sich mein ököl. Gewissen.
Ok, die aus dem Glas, aber sind die eine Alternative?
Hat das schon jemand versucht, es geht doch um Süßkirschen-oder?

liebe Grüße
muffin

[Lavendel]

es GIBT doch noch gar keine Kirschen .

Muffin, in Südfrankreich, wo ich lebe, schon - warte halt noch ein bißchen! Demnächst sollten die Kirschen doch auch in Deutschland soweit sein....

viele Grüße
Micha

[Ula]

Muffin, ich habe die kürzlich als Muffins gemacht. Mit Kirschen aus dem Glas. War jetzt nicht der grosse Genuss, das liegt aber daran, dass Muffins gerne schnell zu trocken werden. Wenn jetzt die Kirschen nicht gewesen wären... wärs staubtrocken geworden.

[Tammy]

*Muffin, hi du,
wenn du Dosen od. Obst aus dem Glas nicht magst dann musst du warten, eine Alternative sind dann fuer dich evtl. tiefgefrorene(Kirschen, Himbeeren,Brombeeren ectra..). Mein Kuchen auf Seite 1 ist mit Kirschen aus dem Glas u. es war ein herrlicher Genuss fuer mich, natuerlich sind sie nicht so Geschmacksintensiv wie frische reife Kirschen, aber wie so oft im Leben geht man halt Kompromisse ein hab hier ein Rezept von unseren Suedafrikanischen Freunden fuer einen Milchtart Nachtisch sogar ganz ohne Obst darinnen, der Boden ist Muerbteig aehnlich u. es wird vor dem backen oben Zimt und Zucker aufgestreut. Es geht also sogar auch ohne u. schmeckt mir trotzdem sehr sehr gut.
Cheers says Tammy
aus 'Down Under' Western Australia
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Das erste was man bei einer DIAET verliert ist,< > ....die gute Laune !

[muffin]

Hallo ihr,

wie lieb von euch, mich so zu (ver-)trösten.
Ich bin eigentlich gar kein Kirschenfan aber dieses Klafuti hat mich schon letztes Jahr angelacht.

viele liebe Grüße
muffin

[BeatePr]

@Tammy: was für ein Bild meinst Du? Meinen Avatar? Es ist ein gelber Baumpilz.

[Tammy]

Ach Beate, dass das ein gelber Baumpilz ist hab ich doch laengst erkannt (u. das ist natuerlich voll gelogen, hab ueberhaupt keine Ahnung von Pilzen) *lach. Ne, wollte dich damit anstossen doch ein Bild von deinem Cherry-Tart hier einzustellen, weil du doch gesagt hast, du haettest ihn auch schon gebacken.

Guck mal was hier fuer beaengstigende Dinger wachsen im Sommer. Zum Vergleich mein 8Kilo Kater daneben
Cheers says Tammy
aus 'Down Under' Western Australia
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Das erste was man bei einer DIAET verliert ist,< > ....die gute Laune !

[BeatePr]

OOPS, dann muss ich mal schnell das dicke Brett vor meinem Hirn entfernen, Tammy.
Leider habe ich von dem Kuchen kein Bild gemacht. Er überlebte die erste Stunde auch gar nicht - und weg war er.
Wenn ich ihn aber das nächste Mal backe, dann stelle ich natürlich ein Bild ein.
Der Pilz ist ja riesig! Ist er giftig?