Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[tessy]

Hallo.

Wenn nichts auf der Verpackung steht, handelt es sich dann um raffinerierten oder unraffinerierten Zucker?

Viele Grüße, tessy

[Lenta]

Hallo tessy,

wenn der Zucker rein weiß ist ist er raffiniert, ist er dunkel(braun) ist er unraffiniert.

[UlrikeM]

Wobei der Rohrohrzucker ein Zwischending ist, bei ihm ist die Melasse teilweise entfernt. Rohrohrzucker ist cremefarben.

[tessy]

Hallo ihr Beiden.

Danke für die Auskunft. Rohrohrzucker ist in der der Tat ein Zwischending. Den gibt es in weiß und braun. Aber gut zu wissen, dass man den "braunen" Rohrzucker auch anhand der 2 gegensätzlichen Brauntöne von einander unterscheiden kann.

So, jetzt gucke ich erst mal in meinen Einstellungen, warum das mit der email Benachrichtigung bei eingehenden Antworten nicht geklappt hat, sonst hätte ich mich längst schon gemeldet.

Viele Grüße und noch eine schön süße Weihnachtszeit wünscht euch

tessy