Hallo,
Nachdem ich immer wieder vergessen habe 50g Anstellgut zu sichern und alles verbacken habe, habe ich von Bekannten Anstellgut bekommen. Da war auch schon ein weißliches Belag darauf, ich nahm an es sei Mehl. Nun hatte ich einmal davon gebacken und den Rest diesmal aufgehoben und in den Kühlschrank getan. Seit ja 2 Wochen stand da das Anstellgut jetzt unangetastet. Nun wollte ich wieder loslegen und es ist so ein weißlicher Belag an allen freien Flächen sozusagen. Das Anstellgut ist auch viel fester als das was ich vorher mal gemacht hatte. Es sieht nicht so pelzig aus wie normalerweise weißer schimmel auf Obst o.ä.ausschaut. Deshalb bin ich mir unsicher ob ich das Anstellgut noch verwenden kann. Ich hoffe ihr könnt mir weiterhelfen.