Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[mischee]

Oh man geht es euch auch so wenn ihr Haselnüsse kaufen wollt ... es gibt fast überall keine

selbst in der Metro ist fast Ebbe nur die überteuerten 100g Beutel für 1,89€ wenn überhaupt

und dann greifen wir zur Mandel und die ist natürlich auch viel zu teuer ... t

hat vielleicht einer ne Alternative ?

[Lulu]

In der Gemüseabteilung vom Supermarkt, beim Regiohandel und auch türk. Gemüsehändler liegen bei uns reichlich Hasel- und auch Walnüsse.
..allerdings zum Selber-Knacken. Finde ich persönlich nicht schlimm.
Hast Du da schon mal geschaut?

[mischee]

zum selber knacken hab ich auch schon welche gesehen aber die sind auch nicht gerade viel günstiger und man hat noch die Arbeit damit ...

[hansigü]

Wir wollten heute auch Haselnüsse ( gehackte) kaufen und standen vorm leeren Regal, an dem ein Hinweis angebracht war. Ganze Haselnüsse hätten wir von "Seeberger" kaufen können, die waren aber sehr heftig im Preis. Die Bioware war 1 € günstiger im Kilopreis und ausverkauft
Alllerdings liegen in der Speisekammer unsere eigene Haelnüsse, aber die alle zu knacken, wir brauchen 600 g für die Stollen, ist eigentlich ohne maschinelle Unterstützung Wahnsinn. Oder kennt jemand einen Trick?

[mischee]

tja der einzige der mir eingefallen ist meinen Stollen leider mit Mandel zu backen ...

vielleicht weis ja doch noch einer was ...

[Goldy]

Backt Ihr den Stollen denn mit Haselnüssen?
Kenne ich gar nicht so, mein Dresdner Stollen wird (wurde bisher nur mit süßen und bitteren Mandeln gebacken).Hatte 6 Stück davon es werden immer weniger. Am Wochenende gehen wieder 2 halbe auser Haus. Wenn es so weitergeht, muss ich noch mal backen.
Ach ja Ihr sucht die Haselnüsse möchte aber doch noch schreiben wir haben einen sehr großen Walnussbaum,der hat dieses Jahr Unmengen getragen, aber es hat soviel geregnet. Die Walnüsse haben wir getrocknet aber fast alle nach dem mühsamen Aufknacken innen schimmlig. Wir konnten fast 2 große Kartoffelsäcke nur noch entsorgen. Die wenigen guten wurden eingefroren,da wollte ich so viel Walnussbrote backen.

[hansigü]

Goldy, wir backen nach einem Rezept von Lea Linster, dass habe ich zwar mal gepostet, aber es steht nicht im Index!
Ja, dass ist Mist, wenn alles verschimmelt.Wir haben auch selbst gesammelte, aber die sind soweit i.O. bis auf einige Ausnahmen!

[uschi]

Guten Morgen,
auf der Suche nach Haselnüssen bin ich bei uns fündig geworden. Im Penny Markt und im Edeka Markt bekam ich welche zum Preis von 1,79€.

[Elena]

das mit dem Mangel an Haselnüssen liegt wohl daran, dass es dieses Jahr große Ernteausfälle in der Türkei (weltgrößter Produzent von Haselnüssen) durch Frost gab.

http://www1.wdr.de/fernsehen/ratgeber/markt/sendungen/haselnuesse118.html

Und das mit den Preisen für Mandeln liegt wohl an der anhaltenden Dürre in Kalifornien.

http://www.nzz.ch/finanzen/devisen-und-rohstoffe/rohstoffe/von-teuren-haselnuessen-und-boomenden-mandeln-1.18396754

[mischee]

Guten Morgen,
auf der Suche nach Haselnüssen bin ich bei uns fündig geworden. Im Penny Markt und im Edeka Markt bekam ich welche zum Preis von 1,79€.

das waren aber wohl die 100g Päckchen oder ?

[uschi]

Hallo,
nein es sind 200 g da drin. Habe heute schnell nochmal welche gekauft.

[hansigü]

Habe auch noch Haselnüsse bekommen. Nur das tolle "Land des Kaufens" hat wahrscheinlich Probleme.
Die Stollenproduktion ist nicht gefährdet sondern voll im Gange!