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Oster-Überraschungs-Eier

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Oster-Überraschungs-Eier

Beitragvon Irish Pie » Do 2. Apr 2015, 15:09

Bild

Wieder eine tolle Idee von Betty Bossy , es lohnt sich wirklich mal ein Blick auf ihrem Blog zuwerfen. Ob nun als Dessert nach dem Ostermenü oder als krönender Abschluss beim Osterbrunch, etwas Creme passt immer. Der besondere Pfiff ist allerdings, dass die Creme im Schokoei serviert wird.

Oster-Überraschungs-Eier

Zutaten für 4 Eier
4 Überraschungs-Eier
4 TL Lemon Curd
125 g Mascarpone
50 ml Schlagsahne
20 g Zucker
1 Eigelb

Kinder-Überraschungseier vorsichtig halbieren, Überraschung herausnehmen, die Eihälften wieder zusammensetzen und in einen Eierkarton stellen. Mit einem spitzen, scharfen Messer oben am Ei ein Stück Schale herausschneiden.

Für die Füllung, Mascarpone in einer Schüssel mit einem Kochlöffel glattrühren. Schlagsahne steif schlagen. Zucker und Eigelb mit den Quirlen des Handrührers cremig weiß aufschlagen. Mascarpone löffelweise unterrühren. Schlagsahne unterheben.

Die Kinder-Überraschungseier vorsichtig mit Mascarpone-Creme füllen und kühl stellen. Vor dem Servieren einen Klecks Lemon Curd auf die Eier geben; das “Eigelb” sieht besonders echt aus, wenn man vorher eine kleine Mulde in die Mascarpone-Creme macht.
Zuletzt geändert von _xmas am Do 2. Apr 2015, 16:23, insgesamt 1-mal geändert.
Grund: Eintrag in den Rezeptindex
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Re: Oster-Überraschungs-Eier

Beitragvon lisa und finja » Do 2. Apr 2015, 15:38

Wow, das sieht ja phantastisch aus. Super Idee :kh :kh :kh
Herzliche Grüße

Lisa

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Re: Oster-Überraschungs-Eier

Beitragvon _xmas » Do 2. Apr 2015, 16:29

Bea, super! :top Ich musste 2mal hinschauen, bevor ich das kapiert habe :lol:
Alle sagten: das geht nicht.
Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat´s einfach gemacht.
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Re: Oster-Überraschungs-Eier

Beitragvon Irish Pie » Fr 3. Apr 2015, 11:44

Vielen Dank Lisa und _xmas !
Nächstes Jahr werde ich definitiv die Creme in Enten oder vielleicht sogar in Straußeneiern füllen :xm es war so lecker .dst

Ich wünsche Euch allen schöne Ostertage mit vielen bunten Eiern!
Gruss Bea
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Re: Oster-Überraschungs-Eier

Beitragvon Goldy » Fr 3. Apr 2015, 17:35

Bea wo hast Du nur immer so tolle Anregungen her,sehr schön und so echt. :kl
Viele liebe Grüße :st Goldy :st
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Re: Oster-Überraschungs-Eier

Beitragvon backfrau » Mo 6. Apr 2015, 19:48

Die musste ich unbedingt nachbasteln...

den Curd fand ich nicht im Supermarkt, also .adA nach dem Rezept: http://www.essen-und-trinken.de/rezept/265996/maracuja-curd-creme.html

Quasi als Dessert zum Osterbrunch... sehr hübsch Bild

Liebe Grüße Marie
Liebe Grüße Marie :cha
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Re: Oster-Überraschungs-Eier

Beitragvon _xmas » Mo 6. Apr 2015, 20:46

Marie, auch die Füllung deiner Schoko-eggs sieht sehr echt und schön aus. Alle Achtung :top
Alle sagten: das geht nicht.
Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat´s einfach gemacht.
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Re: Oster-Überraschungs-Eier

Beitragvon Irish Pie » Di 7. Apr 2015, 11:03

Vielen, vielen Dank für das tolle Foto liebe Marie, die Eier sind richtig toll geworden!! :top
Ich hoffe ihr konntet euch auch geschmacklich an die Schokoladen-Eiern erfreuen so wie wir, die Kinder und auch die Erwachsen an unserem Tisch fanden sie alle klasse.

Lieben Gruss, Bea
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