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Schwarzbrot mit Sauerteig

Bitte hier alle Brotrezepte, die nur mit Roggensauerteig gebacken werden, einstellen.

Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta


Re: Schwarzbrot mit Sauerteig

Beitragvon Liese » Mi 23. Sep 2015, 15:08

Maja,
das ist wirklich ein tolles Brot :katinka Ich backe es mindestens alle zwei Wochen alleine für uns, neben "normalen" Mischbroten! Habe gerade wieder zwei Schwarzbrote für Freunde vorbereitet, gehen bald in den Ofen.
Das geht immer weg wie warme Semmeln.

Ich habe lediglich alles was Weizen ist durch Dinkel ersetzt und Hefeanteil reduziert, dafür LM dazu gegeben ... SUPER! :del
Und ich finde, die Menge an Rübenkraut braucht es :ma

vielen Dank :-)
Liebe Grüße aus dem Hunsrück
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Liese
 
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