Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[brotbackfrosch]

Ich weiß, ich habe mal 2 Jahre zwischen Nürnberg und Bayreuth gewohnt. Und aß das Brot dort auch gern.
Jessi

[T.Homas]

Moin,

vor 2 Tagen habe ich das Brot gebacken. Es schmeckt uns sehr gut. Danke für das Rezept.
Auf die gesamte Teigmenge habe ich 1g Bockshornklee genommen - war gerade die richtige Menge.
Die normalen Brotgewürze ( Kümmel, Fenchel und Koriander ) mögen wir nicht.

[brotbackfrosch]

Guten Morgen,
ich werde heute früh, sobald der Sauerteig fertig ist, wieder diese Brot backen. So langsam kann ich es auswendig backen, denn es kommt hier einfach sehr gut an. Ich glaube, ich habe jetzt schon 15 Brote nach diesem Rezept gebacken. Morgen bekommt meine beste Freundin eins, meine Eltern und mein Neffe, ach ja, und ich mag auch eins.
Liebe Grüße und einen schönen Tag wünscht
Jessi

[Greeny]

Moin moin

Ich denke mal wenn das Paderborner aufgefuttert ist, hat das Brot hier gute Chancen sein Nachfolger zu werden.
Geht ganz in die Richtung meines ersten Sauerteigbrotes aus eigenem Sauerteig und wenn ich mich recht entsinne
war das ziemlich lecker geworden.

Bis dann
Thomas

[brotbackfrosch]

So, das erste Brot ist im Ofen, und ich muss sagen, es sieht schon wieder richtig gut aus. Meine Freundin ist auch schon gespannt, ist das erste Brot, welches sie von mir bekommt!
Liebe Grüße,
Jessi

[Gast]

Jessi,ich drück Dir die Daumen.

[brotbackfrosch]

Danke Gerd, ich habe ja schon gute Erfahrung mit dem Rezept gemacht, aber Geschmäcker sind ja immer verschieden. Ich denke, schon, sie wird es mögen.
Liebe Grüße,
Jessi

[brotbackfrosch]

Hallo, habe heute nach längeres Zeit mal wieder dieses Brot gebacken und ich muss sagen, es ist wieder richtig gut geworden! Ich fange echt an, dieses Rezept zu lieben!
Liebe Grüße,
Jessi

[brotbackfrosch]

Ich mal wieder, seit dem letzen Jahr habe ich dieses Brot regelmäßig gebacken, und es wird immer wieder verlangt. Ich nehme mal hier mal da eine kleine Änderung vor, aber im großen und ganzen bleibt es so. Ab und an muss ich mit den Gewürzen hantieren, weil einer dies mal nicht mag, oder das, oderweil mir eine Sorte Mehl ausgegangen ist. aber ich muss sagen, es ist alltagstauglich und lecker!
LG,
Jessi

[Lenta]

Hallo Jessi-Froeschchen, führst hier ja beinah Selbstgespräche
Schön das das Brot so toll ankommt bei euch.

Hast du vielleicht ein Foto? Ein Anschnittbild gibts noch gar nicht.

[brotbackfrosch]

Ich werde morgen mal Fotos machen, aber ich muss schauen, ob ich es eingestellt bekomme. Denn bei mir ist doch das Problem, dass ich nichts hochgeladen bekomme, liegt hier an der Telekomleitung. Aber ich geb alles, versprochen!
Bis morgen und einen schönen Abend noch,
Jessi

[Lenta]

Du schaffst das Jessi!!