Hallo an alle,
kann mich mal jemand aufklären hinsichtlich der Unterschiede zwischen Quellstück und Brühstück?
Bin bis jetzt immer davon ausgegangen, dass ein Quellstück mit kaltem Wasser angesetzt wird und eine lange Stehzeit hat.
Dagegen das Brühstück mit heißem Wasser angesetzt wird und eine kürzere Stehzeit hat.
Jetzt lese ich hier bei einigen Rezepten was von Quellstück mit heißem Wasser?