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Nudelmanufaktur

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Re: Nudelmanufaktur

Beitragvon lucopa » So 3. Dez 2023, 15:02

Ich bin einfach von meinem neuen Nudelrezept restlos begeistert.

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Auf den Nudeltrockner passen bequem 1,2 kg Nudeln.
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300 g Nudelteig bei der Einstellung 4 der Kenwood-Walze; nicht dünn genug für feine Nüdelchen
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Wie man sieht ist der Teig bei der Einstellung 7 "durchsichtig" und lässt sich trotzdem gut verarbeiten.

Manfred
Nachbar fragt: "Hast Du Dein Heu schon hereingeholt?". Bauer antwortet: "Ich hab's noch nicht einmal hinaus gebracht".
lucopa
 
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