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Nudelherstellung / Geräte

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Re: Nudelherstellung / Geräte

Beitragvon Annette » Do 23. Jan 2014, 11:32

IKE777 hat geschrieben:@Annette
Willkommen im Club :cry


:D
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Re: Nudelherstellung / Geräte

Beitragvon littlefrog » Do 23. Jan 2014, 11:53

Annette hat geschrieben:Kann man denn diese Standgeräte bedenkenlos kaufen? Ich denke da vor allem an mögliches Rumgewackel beim Bedienen. Die werden doch festgeschraubt, so wie früher Fleischwolf und Co., oder?


Ich habe auch so ein Teil. Richtig gut festschrauben, evtl. an der Zwinge unten auf den Teller, der auf die Tischplatte/Arbeitsplatte drückt, noch ein Stück Gummi oder Holz oder was unterlegen, damit es keine Abdrücke/Spuren gibt. Natürlich dreht sich das etwas mit, wenn der Teig sehr fest ist, aber echt nur minimal.
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Re: Nudelherstellung / Geräte

Beitragvon Brianna » Di 28. Jan 2014, 10:37

Mal eine Frage an die Lux/Assistent/Ankarsrumbesitzer, die sich die Nudelwalze/n gekauft haben.
Ich liebäugel auch damit. Zumindest erst mal mit der Lasagnewalze. Würde ich mir gerne zum Geburtstag schenken lassen im März.

Wie seid ihr damit zufrieden, würdet ihr sie empfehlen? Nutzt ihr sie gerne?

Ich les mich hier noch ein wenig durch und werd dann mal probenudeln :lala

Irgendwo muss ich noch eine ungenutzte Ikeanudelmaschine haben.
Liebe Grüße
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Re: Nudelherstellung / Geräte

Beitragvon IKE777 » Di 28. Jan 2014, 11:11

@Brianna
Mein Zusatzteil ist ja an der Kennwood, daher ist hierzu keine Aussage von mir möglich.

Aber ich würde jetzt, wenn du so ein IKEA Teil hast, mal damit anfangen. Die Handwalzen haben den Vorteil, dass du nicht erst einen großen Aufbau machen musst.
Wenn es dir aber dann Spaß macht und du wirklich öfters nudeln willst, dann hat eben solch ein Vorsatz den großen Vorteil, dass du die Hände frei hast um die Teigbahnen zu führen.

Ich hatte diese Vorsatzteile ja angeschafft, weil ich keine Möglichkeit habe, das kleine Gerät festzuklemmen.
Jetzt, wo ich so richtig im Nudelfieber stecke, möchte ich diesen Walzenaufsatz nicht missen!
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Re: Nudelherstellung / Geräte

Beitragvon _xmas » Di 28. Jan 2014, 11:32

Brianna hat geschrieben:Mal eine Frage an die Lux/Assistent/Ankarsrumbesitzer, die sich die Nudelwalze/n gekauft haben.
Ich liebäugel auch damit. Zumindest erst mal mit der Lasagnewalze. Würde ich mir gerne zum Geburtstag schenken lassen im März.

Wie seid ihr damit zufrieden, würdet ihr sie empfehlen? Nutzt ihr sie gerne?

Ich les mich hier noch ein wenig durch und werd dann mal probenudeln :lala

Irgendwo muss ich noch eine ungenutzte Ikeanudelmaschine haben.


Hallo Brianna, ich nutze die Lasagnewalze der Assistent und bin sehr zufrieden damit. Für die händische Weiterverarbeitung der Teigbahnen benutze ich Kleinwerkzeug.
Bezugsquelle mit etwas Preisnachlass auf Anfrage: hier.
Es gibt aber noch einige andere Versender...
Alle sagten: das geht nicht.
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Re: Nudelherstellung / Geräte

Beitragvon Brianna » Di 28. Jan 2014, 12:03

Danke für eure Antworten bisher, mehr natürlich gerne gesehen :sp

Ich muss nachher mal das Ikeateil raus suchen und sehen wo ich das hier festmachen kann,
Äähh, wir haben nen Glastisch ... und die Granitarbeitsplatten stehen nicht so ganz weit vor.
Ich denke jetzt mal, da wir gerne Nudeln essen, unser Brot fast immer selbstgebacken ist seit Jahren (Okay, verdreifachte Rezepte werden dann eingefroren - dienstplangemäß - so wie gestern) dürfte das Nudeln auch ankommen.
Durch verschobene Halswirbel (Unfall) könnte das händische Durchdrehen langwierig und schmerzhaft werden bei mehr Teig.

_xmas, dein Link führt zu einer Mühle, da hab ich keine Kleinteile gefunden.
Hab aber hier schon einen weiteren gesehen, wo es dann auch Raviolimacher gibt und diese Nudelgitarre. Das wären Optionen.
Gerne lass ich mich auch weiter anfixen :xm so wie mit dem Brotbacken :p

So, die Küche wartet weiter umsortiert zu werden .adA .adA
Liebe Grüße
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Re: Nudelherstellung / Geräte

Beitragvon _xmas » Di 28. Jan 2014, 13:08

_xmas, dein Link führt zu einer Mühle

Da bekommst Du nicht die Kleinteile sondern die Assistent, das Zubehör, also auch die Lasagnewalze nach telefonischer Preisanfrage und Bestellung.
Hier bekommst Du die Kleingeräte...
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Re: Nudelherstellung / Geräte

Beitragvon IKE777 » Di 28. Jan 2014, 13:29

Wer Nudeln gerne isst, und daher auch öfters isst,
wird nach einer Geschmacksprobe nicht mehr darauf verzichten wollen!

Einen Vorsatz für das Schneiden der Nudeln, würde ich mir inzwischen nicht mehr kaufen, da geht die Gitarre ganz sicher schneller!
Sehr breite Nudeln, kann man gut selbst schneiden.

Was ich nicht mehr missen möchte, ist der Teigschneider - den werde ich mir auch noch in anderer Größe kaufen.
Und auch das Rillenbrett ist ne feine Sache.
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Re: Nudelherstellung / Geräte

Beitragvon _xmas » Di 28. Jan 2014, 13:44

Die Nudelgitarre (oder -harfe) gehört zu meinem Lieblingsspielzeug, leider fehlt im Moment die Zeit.
Irene, für Ravioli nehme ich gerne den Schneider, der beim Schneiden gleichzeitig verschließt - und das tut er wirklich zuverlässig.

Bild
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Re: Nudelherstellung / Geräte

Beitragvon Little Muffin » Di 28. Jan 2014, 14:49

Steht auch auf meiner Einkaufsliste! :top
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Re: Nudelherstellung / Geräte

Beitragvon Brianna » Di 28. Jan 2014, 15:33

_xmas hat geschrieben:Die Nudelgitarre (oder -harfe) gehört zu meinem Lieblingsspielzeug, leider fehlt im Moment die Zeit.
Irene, für Ravioli nehme ich gerne den Schneider, der beim Schneiden gleichzeitig verschließt - und das tut er wirklich zuverlässig.

Bild



Und wooo hast du dieses tolle Teil erworben??
Das verschließt die Ravioli gleich, genial! Den hätte ich dann auch gerne.
Glaube, dass ich mit der Lasagnewalze für die lux royal, der Harfe und so einem Raviolischneider gut bedient wäre.
Habe am WE nachts einen Bericht im Fernsehen erwischt, nein leider weiß ich nicht mehr genau, welcher Sender, bin halt zwischendurch wachgeworden, da zeigten sie eine italienische Mama, die mit weit über achtzig Jahren jeden Tag Pasta herstellte und den Teig über den ganzen Tisch lang rollte.

Danke, dass die dort die Assistent und Zubehör haben, hab ich nicht gefunden.
Liebe Grüße
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Re: Nudelherstellung / Geräte

Beitragvon _xmas » Di 28. Jan 2014, 16:09

Glaube, dass ich mit der Lasagnewalze für die lux royal, der Harfe und so einem Raviolischneider gut bedient wäre.

Damit kannst Du schon sehr viel zubereiten.
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Re: Nudelherstellung / Geräte

Beitragvon Little Muffin » Di 28. Jan 2014, 16:13

Und wooo hast du dieses tolle Teil erworben??


Amazon z.b. ich hatte es mir direkt gespeichert, weil Ulla anfangs das Teil man gezeigt oder erwähnt hatte. :st Nennt sich Raviolirad, gibts vielleicht auch im sehr gut sortierten Küchenabteilungen.
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Re: Nudelherstellung / Geräte

Beitragvon _xmas » Di 28. Jan 2014, 16:25

Ja, ich hab es von Amazon, es ist von Küchenprofi, gibt es aber auch günstiger von anderen Anbietern.
Für mich wichtig war, dass das Rad auseinandernehmbar ist für eine leichte Reinigung.

Man erkennt es hier:
Bild
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Re: Nudelherstellung / Geräte

Beitragvon Little Muffin » Di 28. Jan 2014, 16:51

Ist ein bisschen klein, aber wenn du schreibst, dass das super ist und leicht zu reinigen, dann ist das schon das richtige für mich. :del
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Re: Nudelherstellung / Geräte

Beitragvon Typ 1150 » Di 28. Jan 2014, 17:08

Brianna hat geschrieben:Mal eine Frage an die Lux/Assistent/Ankarsrumbesitzer, die sich die Nudelwalze/n gekauft haben.


Die Walze tut was sie soll und das sehr gut.
Tschüß
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Hauptsach gut gess
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Re: Nudelherstellung / Geräte

Beitragvon _xmas » Di 28. Jan 2014, 17:09

Daniela, so kannst Du es besser erkennen...

Bild

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Re: Nudelherstellung / Geräte

Beitragvon Brianna » Di 28. Jan 2014, 17:44

_xmas hat geschrieben:
Glaube, dass ich mit der Lasagnewalze für die lux royal, der Harfe und so einem Raviolischneider gut bedient wäre.

Damit kannst Du schon sehr viel zubereiten.


Lach, da hast du mich jedoch neugierig gemacht .... was gibt es denn für Frau noch so schöne Sachen :lala :l

Lasst ihr den Teig denn von der Lux kneten, oder macht ihr das händisch?

Da ich hier auf dem absoluten platten Land wohne müsste ich für die nächste gut ausgestattete Küchenabteilung knapp 35 km nach Hannover fahren. Deshalb hab ich mir den Raviolischneider mal bei amazon auf die Wunschliste gesetzt. Da find ich dann auch das Argument mit der leichten Reinigung sehr wichtig und geb 2-4 € mehr aus.
Liebe Grüße
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Re: Nudelherstellung / Geräte

Beitragvon Oma Jassy » Mi 29. Jan 2014, 08:13

Und schon wieder etwas was ich unbedingt haben muss :tL
Grüßle aus dem Schwabenland
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Re: Nudelherstellung / Geräte

Beitragvon Little Muffin » Mi 29. Jan 2014, 10:01

Ulla, klasse und danke! :kl
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