Hallo,Leute,
seit Samstag steht mein sauerteig auf der Heizung imWarmen. er besteht aus 1oog Dinkelmehl und 100 ml Wasser. ich habe ihn zweimal nachgefüttert mit jeweils 100 gr. Mehl und 100 ml Wasser, und so steht er da. er ist zäh wie Kaugummi beim Umrühren, schlägt kaum Blasen. Ich hatte vor, ihn mit 700g Dinkelvollkornmehl zu einem tollen Vollkornbrot zu machen. Bitte helft mir, wie geht es weiter?????? L:G: Peggy47