Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Peter83]

Hallo, kann mir jemand sagen ob mein Anstellgut noch verwendbar ist. Siehe Bilder. Es Sand die ganze Zeit im Kühlschrank. Ich hab die Oberfläche mal zur Seite gekratzt damit man es auch mal darunter sieht.

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[img]http://www.brotbackforum.com/forumimages/2020/4218/4218_2020052938_c8e5603a-e27b-4691-85d5-801030291b26.jpeg[/img]

[img]http://www.brotbackforum.com/forumimages/2020/4218/4218_2020052939_fd462877-6ea2-440e-bc68-dc9e945c8536.jpeg[/img]

[hansigü]

Hallo Peter,
herzlich Willkommen hier bei uns!
Da deine Frage gleich mit Bildern startet und wir aber neuen Mitgliedern wegen Spamschutz erst ab 5 Beiträgen den BBcode freischalten, habe ich mal die Bilder in meine Antwort kopiert.
So wie es aussieht ist es verwendbar auch wenn es sicherlich notwendigerweise aufgefrischt werden müsste. Wie lange stand es denn im Kühlschrank?
Den doppelten Beitrag habe ich gelöscht!

[StSDijle]

Hm nach Schimmel sieht es nicht aus. Könnte aber eine Kammhefe sein, die obere Schicht würde ich deswegen weg tun. Aber ansonsten wie Hansi sagt füttern.

LG
Stefan

[Peter83]

Danke für eure Hilfe. Es lag 6 Tage im Kühlschrank.