Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Naddi]

Ulla Fotos.....

Sag mal, was heißt bei Dir "langes gehen"?

Herzlichst
Nadja

P.S Geschmacklich hast Du völlig Recht dominiert das Olivenöl und klar die Kräuter und das ist echt der Hammer, also dieses OLivenölaroma

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Ulla Fotos.....

Wie jetzt was...

[Naddi]

Ja sehen will wie Du sie klassisch gehandelt hast
Hab ja meine unschönen Fetzen auch her gezeigt

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Naddi, der Backthread letzter Woche! Seite 12
Langes Gehen übrigens: nicht zu warm, also langsam und auf doppelte Teigmenge gehen lassen. Eigentlich behandeln wie Ciabattateig

[Naddi]

Danke Ulla

[babsie]

ich mache für uns immer Rosmarinsalz und Rosmarinöl im Sommer, ich denke mal wenn man diese Zutaten statt der Standardsalz und Öl nimmt gibt es noch einen feineren durchgehenderen Geschmack im Teig

[Katinka]

Schnell reinzisch......................muss zu meinen gefüllten Spitzpaprika

Nadja, kam das so rüber?

Bin doch nicht böse

Worauf auch. Selbst wenn dir sie überhaupt nicht geschmeckt hätten, wäre es schade, aber jeder hat doch einen anderen Geschmack

Finde wirklich nicht, dass deine großartig anders aussehen, als meine


Wir probieren weitttaaaaaaa! Ta65 habe ich auch noch, Pizzamehl. Hach, wir können mischen, mischen, mischen


Habe tolles Bio-Olivenöl von Vialla (Toskana) Müsst ihr mal googeln.....Hmmm!

So, mein Essen ruft

[UlrikeM]

Hab´s gesehen und kopiert, Ulla, danke

Vialla, ja, das ist lecker. Das hatte ich auch schon, Katinka. Mittlerweile aber habe ich welches aus Umbrien, das bringen mir Freunde mit. Das ist etwas milder, das mag ich auch sehr gern.


Liebe Grüße Ulrike

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Bio-Olivenöl von Vialla

Hab ich auch, ätsch, aber das von Nyons ist um einiges besser. 'Türlich Geschmacksache

[Katinka]

Wir bestellen dort immer den Pecorino. Keinen besseren bisher gegessen. Dann bestelle ich Olivenöl mit.

Kann schon sein, kenne ich gar nicht Nyons . Muss ich mal googeln.


Gute Nacht

[zafferano]

Guten Morgen,

mittlerweile ist das Rezept in der CK-Datei freigeschaltet. Die Anleitung ist jetzt verändert und mit der genauen Vorgehensweise versehen.

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Danke für die Info

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Danke für die Info

...aber gefunden hab ich nix - nur die schon bekannte Beschreibung im Telegrammstil

[zafferano]

Hier ist es http://www.chefkoch.de/rezepte/2073151335109605/Oliven-und-Zwiebelfetzen.html

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Danke, nun habe ich es... sehr nett

[Katinka]

Hallo Zafferano, schön dich hier zu sehen und DANKE

[Annette]

Im CK-Rezept ist keine Hefe drin. Ist das richtig?

Wollte die netten Teile nämlich auch gerne mal testen.

[Naddi]

Das mit der fehlenden Hefe ist mir auch gestern aufgefallen, vermute aber mal, dass es die 10g sind, die Katinka am Anfang des Threats im Ausgangsrezept vermerkt hat. So haben es ja schon einige, auch ich ausprobiert

Herzlichst
Nadjs

[zafferano]

Guten Morgen,

stimmt 10 g frische Hefe fehlen tatsächlich. Es wird ergänzt.

Wow, Ihr konn aber gut aufpassen

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stimmt 10 g frische Hefe fehlen tatsächlich. Es wird ergänzt.

Danke nochmal zafferano.

Und wer nicht aufpasst muss Rosmarinkekse essen. (Wir geben hier unser Bestes)