Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Goldy]

Hallo, meine Butterhörnchen.Lenta

sehr lecker und was hast Du da oben darauf gestreut?

[el_marraksch]

@ dora hab das Gefühl deine Hörnchen sind gerade der Renner hier

[Lenta]

Goldy, das ist Hagelzucker oben drauf. So ohne alles wäre es etwas langweilig. Oder man müsste morgens halt Marmelade draufschmieren

Nee, Heidi, es sind ja noch die mit Hagelzucker und die mit Kirschmarmelade da. Und wegen den Würstchen fahre ich jetzt nicht extra zum Supermarkt, muss an meine Oeko-Bilanz denken.

[brotbackfrosch]

Hallo, meine Hörnchen sind grad im Ofen. Mal sehen, ich bin gespannt. Habe sie genau nach Rezept gemacht, wollte erstmal Testen. Ich denke, sie sind gut um sie zu füllen, denn sie lassen sich gut verarbeiten. Da ich ja seit 2 Tagen mal wieder ein Pfegekind habe, war es für die Kleine eine tolle Sachen, zu backen. Wenn die Hörnchen fertig sind, muss ich die Kleine erstmal duschen. Aber ich backe gern mit Kindern, diese leuchtenden Augen dabei!
LG,
Jessi

[Avensis]

Hallo Lenta

Also meine Kinder fielen über die mit Würstchen gefüllten her So kenne ich die gar nicht

man warum bin ich nicht darauf gekommen,wenn ich die mit Würstchen gesehen habe musste ich immer 1 kaufen.
Welche Würstchen nimmst du ?
die werden dann mit eingewickelt ?

[Lenta]

Hallo Herbert, ich bin eigentlich auch nur drauf gekommen, weil die da noch so einsam im Kühlschrank lag. War ein Saitenwuerstchen, das habe ich in drei Teile geschnitten und einfach auf die Teigdreiecke gelegt und mit aufgerollt....Sohnemann nannte es Hotdog und schon wars der Renner

[brotbackfrosch]

O.k., ich hatte die Hörnchen zum Abkühlen auf dem Herd stehen, sie scheinen gut gewesen zu sein. Als ich vom Einkaufen wieder kam, waren sie weg! Und das Schöne an der Sache ist, es lag ein Zettel auf dem Kuchengitter, auf dem stand: "Bitte morgen zum Frühstück die doppelte Menge!". Naja, werde dann morgen früh wohl nochmal backen, dann aber mehr, denn ich hätte sie auch gern mal probiert.
Liebe Grüße,
Jessi

[Lenta]

Echt jetzt, Froeschchen?

[Ula]

Hier ist das Bild von den Hörnchen, die ich gestern abend noch schnell gemacht habe:



Die sind wirklich lecker. Und vor allen Dingen schnell gemacht.

[Avensis]

@Lenta

Sohnemann nannte es Hotdog und schon wars der Renner

ich hab die unheimlich gerne gegessen wenn ich sie irgendwo fand

@brotbackfrosch

Als ich vom Einkaufen wieder kam, waren sie weg! Und das Schöne an der Sache ist, es lag ein Zettel auf dem Kuchengitter, auf dem stand: "Bitte morgen zum Frühstück die doppelte Menge!".

find ich super

@Heidi, die II
das ist mir zuviel Arbeit, habe ja noch ein 2. Hobby mein Sport

[dora24]

Huiuiuiiii...Freu das die Hoernchen hier so reissenden Absatz finden. Muss hier über die einzelnen Geschichten schmunzeln. Mehr davon....

LG Dora

[el_marraksch]

ich habe die Hörnchen schon ein paar mal gebacken jetzt und habe nun mal ein wenig daran verändert. Wollte sie mal herzhafter haben und habe deshalb statt Butter Griebenschmalz genommen und habe ein Milch/Wasser gemisch gemacht ( 100 ml Milch, 130 ml Wasser).
Vom Aussehen her sind sie total gleich geworden, deshalb stelle ich auch kein Bild rein. Aber vom Geschmack her sind sie jetzt schön würzig und herzhaft. Sind genauso geworden wie ich mir vorgestellt hatte.

[Trifolata]

auch ich möchte den Hörnchen ein Lob aussprechen und noch eine Anmerkung machen: ich bin wie Beate ein Fan des "über Nacht gehen lassens". Ich habe allerdings die fertig geformten Teile kühl gestellt (heute Nacht hatten wir draußen -1Grad). Am Morgen habe ich den Ofen angemacht, die Hörnchen hereingeholt und mit dem Eigelb-mit etwas Sahne verdünnt- bepinselt. Als der Ofen nach ca. 1/4 Stunde aufgeheizt war, habe ich sie eingeschoben. Sie sind super aufgegangen.
Das als Hinweis, daß die komplette Vorbereitung im Voraus gemacht werden kann!

[dora24]

Hallo Zusammen,

vielen Dank für eure Experimentierfreudigkeit, da werde ich das eine oder andere auch mal probieren.

Freut mich, wenn die Hörnchen gut schmecken. Kam in letzter Zeit weniger dazu, habe viel Kleingebäck ausprobiert, habe noch viel Brot im TK.
Aber bei nächster Gelegenheit werde ich eure Varianten mal austesten.

lg
dora

[Avensis]

Hallo

musste heute die doppelte Menge an Butterhörnchen machen,
aber mit Würstchen und Schokolade, habe alte Nikoläuse verarbeitet
habe schon 1 getestet für die Enkel schmecken super

[dora24]

Hallo Herbert,

das finde ich klasse. Ich muss deine Variante mit den Würstchen auch mal probieren.


lg
dora

[Avensis]

Hallo Dora
die schmecken wirklich lecker

[blackhorse26]

Ich wollte auch hier noch schnell einen Kommentar dazuschreiben.

Die Butterhoernchen sind wirklich klasse. So schnell gemacht und auch super gut.

Ich habe 2 TL Zucker in den Teig und auch eine Spur mehr Salz. Hagelzucker habe ich auch noch draufgestreut nachdem ich sie mit Eigelb (vermischt mit einer Prise Salz und Zucker) eingestichen hatte.
2TL Schmeckt man natuerlich nicht stark heraus, aber ich habe es halt mal probiert vor allem auch da ja in vielen Broten sowieso eine kleine Menge Zucker dabei ist.. Man kann sicher auch etwas mehr dazugeben.

Fuer ein Wochenendfruehstueck sind sie sicher ideal da man sie ja am Vorabend auch schon vorbereiten kann!

[BeatePr]

So, jetzt weiß ich gar nicht, welche Hörnchen ich zuerst backen soll.
Die sehen alle toll aus.
Aber ich werde beide (auch die von Hesse) demnächst backen, das steht fest!

[BeatePr]

Da ich momentan sehr wenig Zeit zum Backen habe, habe ich heute Morgen ganz kurz entschlossen Dora´s Hörnchen gebacken, habe 16 Kleine aus dem Teig geformt und zusätzlich noch etwas Zucker verwendet.