Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[heimbaecker]

Hat jemand von euch sich schon mal den 5-Bänder "Modernist Bread " von Nathan Myhrvold und Francisco Migoya der 2017 auf englisch und jetzt ich auf deutsch erschienen ist angeschaut?

Gibt es Erfahrungen ob man für den stolzen Preis wirklich viel Neues zum Lesen bekommt ?

[Roggenvollkorn]

Gelesen: Nein
Rezensionen: ich kenne zwei

https://backhausgeflüster.de/modernist-bread-buch-rezension

https://lustaufbrot.com/2019/10/27/reze ... ist-bread/

Hoffe es hilft

[heimbaecker]

Vielen Dank Ulrich, die hatte ich noch nicht gelesen!