Günstige Quelle für große Backsteine gefunden

[_xmas]

Hi,

ich hatte mir erst einen Backstein 30x40x4cm für meinen Miele Backofen geholt, eben die typische Pizzasteingröße, die überall amgeboten wird.
Aber da fällt schon mal beim Einschießen was runter und mit 9 Brötchen ist auch schon Schluss.

Da aber auch problemlos ein Stein mit 40x40cm reinpassen würde hab ich ne halbe Ewigkeit gesucht und bin fündig geworden. Guckt mal hier:
Backsteine

Die haben noch alle möglichen anderen Formate. Habe auch angefragt, ob die Steine Lebensmittel unbedenklich sind und als Antwort ein klares Ja bekommen.

Hoffe das hilft dem ein oder anderen.
Gruß
Thomas

Zuletzt geändert von _xmas am Di 17. Nov 2015, 11:37, insgesamt 2-mal geändert.
Grund: Kommerziellen Link entfernt, überprüft und wieder eingesetzt

Könntest du mir den Link per PN schicken? Ich möchte meiner Mutter einen zu Weihnachten schenken (ich hoffe jetzt einfach, dass sie noch nicht heimlich hier mitliest ) und dabei noch einige Alternativen zu meinem abchecken. Aber wie du sagst, verzweifelt man fast bei der Suche nach 40x40er Steinen.

Gestern angekommen uns gleich ausprobiert. Bröttchen sind super geworden. Fast schon etwas zu kross.

Bist du dir sicher das der Stein Lebensmittelgeeignet ist?

Wini, hat Thomas doch oben geschrieben, dass er extra nachgefragt hat!

Die werden auch in Pizzaöfen verbaut.

Hier die Antwort der Firma:

Von: Doreen Predel (G. Schulz GmbH & Co.KG) [mailto:d-predel@feuerungsbau.com]
Gesendet: Montag, 16. November 2015 15:49
An: thomas@burkharts.net
Betreff: AW: Ihre Nachricht an uns

Sehr geehrter Herr Burkhart,

vielen Dank für Ihre Nachricht.

Unsere Schamottesteine und –Platten sind geprüft und für den Einsatz mit Lebensmitteln geeignet.
Sie können die benannte Platte also bedenkenlos verwenden.

Für eine regelmäßige Anwendung als Pizzastein empfehlen wir unsere Backofen-/Spezialschamotteplatten.
Aufgrund der höheren Dichte des Materials und der somit gegebenen höheren Temperaturwechselbeständigkeit (Aufheizen – Abkühlen – Aufheizen – Abkühlen [auch in Form von aufgelegter Pizza]…), sind diese erfahrungsgemäß noch besser für den benannten Einsatzzweck geeignet.
Schamotteplatten sind deswegen nicht schlechter von der Qualität, jedoch sind diese bei Daueranwendungen (z. Bsp. Kaminnutzung über den gesamten Tag) beständiger.

Für weitere Fragen und Wünsche stehen wir Ihnen selbstverständlich jederzeit zur Verfügung und verbleiben,
Mit freundlichen Grüßen

D. Predel


Die Spezialschamotte sind deutlich teurer und dünner.

Gruß
Thomas