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Ruch bis Vollkornmehl

Fragen zu Typen- und Vollkornmehlen,
Getreide, Saaten und Körnern

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Ruch bis Vollkornmehl

Beitragvon Probst » Di 29. Okt 2013, 12:58

In der Schweiz haben wir keine Typen-Bezeichnung auf dem Mehl. :(

In einer Mühle (Ist inzwischen geschlossen) kaufte ich Vollkornmehl. Dieses war sooo fein gemahlen dass man die "Schalen" nicht mehr im Hals spürten konnte.
das jetzige verwendete Vollkornmehl ist rau und schlicht gesagt ungut.
(Migros, Coop, Spar)
Wer hat eine gute Bezugsquelle für gutes Mehl?

Mit bestem Dank
Probst
Probst
 


Re: Ruch bis Vollkornmehl

Beitragvon _xmas » Di 29. Okt 2013, 13:07

Calimera hat vor längerer Zeit diesen Link gepostet - ob Du da auch online kaufen kannst weiß ich nicht.
schau mal hier
Alle sagten: das geht nicht.
Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat´s einfach gemacht.
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