Hallo,
ich habe seit kurzem eine Getreidemühle die recht feines Mehl erzeugt, und da in fast jedem meiner Brotbackbücher das 1050er Weizen- und 1150er Roggenmehl in Überzahl Verwendung findet, wollte ich mal wissen ob es durch sieben usw. möglich ist zuhause mit dieser Mühle das Mehl annähernd selbst herzustellen? Es muss nicht 100%ig mit dem gekauften Mehl konkurieren können...
Geht das oder muss ich für diese Brotbackrezepte fertiges Mehl dazu kaufen?