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Gefahren des Mutterkorns

Fragen zu Typen- und Vollkornmehlen,
Getreide, Saaten und Körnern

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Gefahren des Mutterkorns

Beitragvon Mikado » Di 9. Jul 2019, 13:08

Hallo zusammen

Da hat wohl jemand nicht sorgfältig genug auf Mutterkorn untersucht:

Hersteller muss Roggenmehl zurückrufen

Abgesehen von dem aktuellen Fall, was sagt uns das?
Dass auch diejenigen, die ihr Getreide selbst mahlen, es peinlichst genau auf Mutterkorn untersuchen sollten und eine eventuelle Kontamination entfernen.
Beste Grüße
Mika

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Re: Gefahren des Mutterkorns

Beitragvon hansigü » Di 9. Jul 2019, 17:24

Danke Mika, sehr interessant und wissenswert!
Habe auch schon Mutterkorn im Roggen gefunden.
Gruß Hansi


In der Not isst der Bauer die Wurs(ch)t auch ohne Brot!
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hansigü
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