Liebe Mitbäcker,
mich würde eure Meinung zu zwei Mehllieferanten interessieren.
Ich bestelle mein Mehl zumeist nicht, vielmehr greife ich im Reformhaus / Bio-Supermarkt zu den Mehlen der Firmen Bauck oder Spielberger. Da ich immer noch viele verschiedene Backversuche starte (bin eher noch Anfängerin) bin ich flexibler, was ich gerade benötige.
Bei Spielberger kaufen wir bereits seit Jahren den Reis, da uns die Anbau-Philosophie z.B. beim Parboiled Reis aus Italien gut gefällt und dieser auch geschmacklich überzeugt.
Beim Mehl habe ich noch keine Meinung. Ich würde mich über eure persönliche Meinung freuen, wohl wissend, dass die meisten bei den Mühlen direkt bestellen. Vielen Dank vorab.