Hallo zusammen,
da möchte ich gleich diesen neuen Bereich nutzen .
Bin zwar früh dran in diesem Jahr, aber ich habe schon einige Zimtsterne gebacken. Total lecker (mit Ausnahme des einen Versuchs bei dem ich den Zimt vergessen hatte )
Nur sind sie optisch um einiges heller als gekaufte.
Womit bekomme ich sie sachgerecht dunkler?
Die bisherigen Zutaten:
3 Eiweiß zu Schnee schlagen (etwas zum bestreichen abnehmen - ca. 3 EL)
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3 tr. Bittermandelaroma
1 Päckchen Puderzucker
1 gestr. Tl Zimt
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400 g Mandel gemahlen (zunächst unterrühren, dann dann letzten Beutel unterkneten)
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trocknen Umluft 120 Grad - herkömmlich 140 Grad für 30 Min.
Da bin ich mal gespannt was die Fachleute raten - Dank Euch.