Hallo,
ich habe gerade mein Roggen-Anstellgut aus dem Kühlschrank genommen um ihn ein bisschen zu füttern.
Jetzt bin ich gerade etwas unsicher. Das Anstellgut lagert jetzt etwas 1 Woche im Kühlschrank. Er ist recht flüssig, wir dicker Rührteig und riecht sehr sauer....
Woran erkenne ich, ob das Anstellgut noch in Ordnung ist?
Gruß