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Interview mit Karl de Smedt: Sauerteig-Bibliothek

Hier sollten Nachrichten und Links zu Artikeln eingestellt werden, die für uns Hobbybäcker von Interesse sein könnten.

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Interview mit Karl de Smedt: Sauerteig-Bibliothek

Beitragvon tomkyle » Di 7. Jul 2020, 17:15

Heute auf zeit.de ein Interview mit Bäckermeister Karl de Smedt über seine Sauerteig-Bibliothek. Das ist der "Chemiker", der auch im aktuellen "Brot"-Film ausführlich zu Wort kam:

https://www.zeit.de/kultur/2020-07/saue ... ettansicht

Beste Grüße
Carsten.
Gott grüß die Kunst!
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tomkyle
 
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Re: Interview mit Karl de Smedt: Sauerteig-Bibliothek

Beitragvon hansigü » Di 7. Jul 2020, 18:12

Carsten, vielen Dank für den Link! :top
Gruß Hansi


In der Not isst der Bauer die Wurs(ch)t auch ohne Brot!
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hansigü
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