Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[epona]

HURRAAAAAAAA!!!!!

[Little Muffin]

So, Maschinchen steht, scheint soweit ok. Klingt ein bisschen anders als die andere, kann aber auch Einbildung sein. Weil ich jetzt etwas hellhöriger bin, bei dem Umtauschgerät. Morgen wird dann das Walnussbrot gebacken und dann war das hoffentlich erstmal der letzte Umtausch.

Sagt mal, hört ihr auch so ein ganz leichtes Knistergeräusch im Betrieb? Ähnlich als ob da etwas Sand oder so ist. Also die andere klang reiner, ahhhhhhhhhhhhhhh da wird doch jetzt nicht schon wieder was dran sein?! Naja, schauen wir mal wie die sich morgen so verhält.

[Little Muffin]

Ich schieb hier wohl noch Paranoia.Eben klang sie normal und diese gibt jetzt auch diesen Neugeruch von sich wenn ich sie starte, dass hatte ich bei der anderen vermisst.

[Backwolf]

Sagt mal, hört ihr auch so ein ganz leichtes Knistergeräusch im Betrieb? Ähnlich als ob da etwas Sand oder so ist. Also die andere klang reiner, ahhhhhhhhhhhhhhh da wird doch jetzt nicht schon wieder was dran sein?! Naja, schauen wir mal wie die sich morgen so verhält.

Kann es sein, das Du Flöhe husten hörst ? - kenne keine Küchenmaschine die lautlos läuft. Kenne den Importeur persönlich und habe dort schon etliches gekauft, alles ohne Beanstandungen - er ist seriös und verschickt keine retournierte oder gebrauchte Ware.

[Little Muffin]

Bleib mal bitte auf dem Teppich Wolfgang, hier geht es nicht um normale Motorengeräusche, sondern um ein Nebengeräusch, dass bei der anderen nicht dabei war und ich auch so von keiner Küchenmaschine kenne. Und beschuldigt habe ich den Importeur nicht, deine Art zu Antworten ist mal wieder unheimlich hilfreich.

Wie soviel hier schon mitbekommen haben, Du wahrscheinlich noch nicht, habe ich ein Händchen dafür Geräte mit kleinen Fehlern zu kaufen. Die laufen mir irgendwie zu und darauf bezog sich das.

[Backwolf]

Daniela, hatte auch schon ein paar mal defekte Maschinen gekauft - teilweise waren Teile gebrochen oder hatten gefehlt. Bist keine Ausnahme. Das Laufgeräusche ist schwer zu definieren, es klingt so ähnlich wie wie ein Betonmischer mit etwas hellen aufheulen.

[Little Muffin]

Ich hab da echt den Horror vor Reklamationen und defekten Geräten, wenn ich an letztes Jahr denke. Meine Mirkowelle habe ich bereits aufgegeben, die war schon so oft weg, Lagerschaden, der Ventilator hinten...es dauert keine 2 -3 Wochen da ist das Scheppern wieder da.... Und ich kaufe keine Billiggeräte.

Wir werden sehen, hab ja 5 Jahre Garantie. Nur das Verschicken ist halt blöd.

[Naddi]

@ Daniela: toi toi toi ich drück alle Daumen & Hühneraugen, dass jetzt alles rund läuft Und wenn sie mal in Reparatur muss, kommste einfach persönlich & schaust bei mir rein und wir fahren gemeinsam zum Importeur, denn der ist ja nicht nur bei Wolfgang ums Eck

[Little Muffin]

Nadja, ja wenn der nicht soweit wäre... Das Lästige wäre ja nur das Verschicken....
Aber das wird schon, bin zwar etwas skeptisch wegen des "sandigen" Geräusches, aber vielleicht ist es ja nichts schlimmes, nur ein zwei Körnchen, die sich bald weg gerieben haben. Morgen wird jedenfalls gebacken und wenn mir das Teil um die Ohren fliegt jammer ich hier noch ein bisschen rum.

[Naddi]

@ Daniela: soll ich mal ne Tonaufnahme von meiner Assistent machen und Dir per Mail schicken? Dann schick mir ne PN mit Deiner Email!

Und das mit der Einladung steht weiterhin falls Du die Maschine persönlich reklamieren möchtest.

[Little Muffin]

Danke Najda, dafür ist mir dann die Entfernung zu weit. Und so sportlich bin ich nicht.

In den ersten 2 Sek. kann man es hören, dann mit dem Lauf des Motors wird es leiser und man hört wie es mitbewegt wird. ich gehe jetzt mal davon aus, dass da irgendein Teilen drin ist, das beim laufenden Motor mitbewegt wird. Der Motor so klingt völlig normal. Aber wie gesagt, das ist was drin, was durch den laufenden Motor mitbewegt wird.

ich werde die Maschine heute in Betrieb nehmen und mein Brot damit kneten, entweder wird das was-auch-immer-es-ist mal zerrieben oder in eine Ecke geschleudert oder die Maschine macht irgendwann schlapp. Und dann geht sie eben nochmal zum Kundenservice. Man weiß ja nie wie die Transportfirma mit dem Karton umgegangen sind, eine schöne große Delle haben beide Kartons auf dem Transport zu mir erhalten (=das sehe ich daran, dass der Originalumverpackkarton in Frankfurt ausgetauscht wurde). Ich kann mir aber beim besten Willen nicht vorstellen, das was innen abgebrochen ist, das würde ich jetzt von nem 50 Euro Teil erwarten.

[Little Muffin]

Alles im Allem ist das überhaupt kein Vergleich zu meiner alten KitchenAid. Wenn ich überlege wie die seit der Reparatur klingt. Ich habe leider ein extrem feines Gehör. Bei der hatte ich wirklich immer Bedenken, dass sie mir mal um die Ohren fliegt.

[Backwolf]

Das Arbeitsgeräusche bei der Assistent ist gewöhnungsbedürftig wenn man die Geräusche der anderen Kneter und Maschinen kennt. Gut möglich das Du den Keilriemen heraus hörst, der sich evtl. knirschend od so dreht. Ich achte nicht auf solche Laufgeräusche, sondern mehr um den Inhalt und wie er sich entwickelt - vielleicht doch besser die Alpha gekauft, dann stimmt es auch mit dem Laufgeräusch

[Little Muffin]

Ja gut möglich dass es der Keilriehmen ist oder so. Es scheint ein Rythmus in einer Runde zu haben. Oder vielleicht sind's doch die Flöhe. Die wollen mir was mitteilen. ...

[Backwolf]

Hast bei der Assistent 2 verschiedene Geräusche, das eine ist kommt vom Getriebe bzw. Laufgeräusche und noch ein anderes was in der Tat rythmisch in einer etwas höheren Tonlage ist - jedenfalls bei mir.

[Little Muffin]

Ist mir jetzt egal, hauptsache das Teil hält die nächsten Jahre. Ich schmeiß sie gleich mal an, für den Vorteig und später für das Brot und dann bin ich heute Abend mit meinem Brot glükseelig....

Danke für die HIlfe.

[Backwolf]

Wird sie bestimmt und nun ran ans Kneten

[Little Muffin]

So, das Maschinchen hat den ersten Brotteig geknetet! Und ich muß sagen, yey! endlich bekomme ich die Walnüsse schon ungehoben ohne lästiges nachkneten.

[Little Muffin]

Wie lange knetet ihr süße Hefeteig, z.b. für einen Zopf? Ich weiß nie wie lange ich den kneten muß und hier jetzt schon gar nicht.

[Little Muffin]

Jetzt habe ich eine Antwort wegen des Geräusch bekommen. Da ich keine sonderlichen technischen Fähigkeiten habe, verstehe ich zwar Null aber klingt schon mal plausibel. Im übrigen habe ich das Gefühl, die Maschine läuft leiser seitdem ich unter dem hinteren Fuß ein Plättchen gelegt habe. Die Maschine stand nicht ganz gerade und hatte da ein ganz klein wenig Luft.

"...die Maschine hat einen Elektromotor, der mittels Graphitstiften (sog. Abnehmerkohlen) läuft. Diese müssen sich bei einem neuen Motor erst ein wenig abschleifen, so dass es anfangs zu dem von Ihnen beschriebenen Geräusch kommen kann. Dabei tritt auch das sog. Bürstenfeuer auf, eine elektrische Entladung, die ebenfalls Geräusche verursachen...

Ich denke deshalb, dass Sie sich keinerlei Sorgen zu machen brauchen, das beschrieben Phänomen ist für neue Elektromotoren üblich..."

Achja die Kohlen, ich weiß noch, dass die bei der KitchenAid bei der Reparatur auch ausgetauscht wurden und die klangt danach echt als ob sie gleich den Geist aufgibt. Ich bin immer noch ganz entzückt über die vergleichweise leise laufende Assistent, jedenfalls in den unteren Stufen. Höher als 2 habe ich noch nicht geschaltet.

Kann mir jemand bzgl. des Hefezopf einen Tipp geben und hab ihr damit mal einen Rührteig gemacht? Ich dachte eigentlich eher daran, die Butter mit den Eiern und dem Zucker schaumig zu schlagen und dann das Mehl einfach so drunterheben. Rührteig mit der Walze kann ich mir jetzt gar nicht vorstellen, aber vielleicht ist das ja auch was.

Achja, ich bin der Meinung die Hefezöpfe sind von der Struktur der Krume noch fluffiger, zarter/weicher. Kann aber auch Einbildung sein.