Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Bernd]

Geht in Ordnung, werde im braunen Outfit erscheinen aber ohne Springerstiefel

das wäre aber dann das erste Mal ohne Deine "heißgeliebten" Stiefelchen

[moni-ffm]

Hallo Wolfgang:

Uuuups - muss ich jetzt vor Dir Angst kriegen?

LG Monika

[iobrecht]

So ein Seminar würde mir auch gefallen. Evtl bekommt man da Sachen gezeigt , die man noch gar nicht wußte obwohl man schon so lange mit der Assistent arbeitet.

[Annette]

Ich gehe am Samstag hin, und muß sehr aufpassen, daß mein Konto nicht unter dem Besuch bei Lorey leidet.
Gell, Nadja?

[moni-ffm]

Wir sollten mal nach Mengenrabatt fragen...

[Annette]

Wir sollten mal nach Mengenrabatt fragen...

Ja, vielleicht.

[Naddi]

Ich gehe am Samstag hin, und muß sehr aufpassen, daß mein Konto nicht unter dem Besuch bei Lorey leidet.
Gell, Nadja?

Oh weh, oh ja Lorey ist ganz ganz böses Pflaster, da kann schon mal die Kreditkarte glühen Ich könnt da immer den halben Laden leer kaufen

[_xmas]

So etwas könnte mir auch schnell passieren.... Ich sehe gerade den speziellen Blick meines Bankers vor mir - also gut: sowas passiert mir gar nie nicht Ich kauf nix

[Backwolf]

So ein Seminar würde mir auch gefallen. Evtl bekommt man da Sachen gezeigt , die man noch gar nicht wußte obwohl man schon so lange mit der Assistent arbeitet.

Ist kein Seminar, sondern nur eine Vorführung der Assistent. Muss eh nach Frankfurt und da schaue ich es mir eben an.

@Monika

Nein, fürchten brauchst Du Dich nicht - bin in Natura ein Braver

[moni-ffm]

@Wolfgang:

Gottseidank - ich hatte mir schon Gedanken um meine Bewaffnung gemacht...

[Backwolf]

Ein praller Geldbeutel mit großen Scheinen reicht als Bewaffung, helfe auch mit Ihn zu leeren - obwohl das Frauen am Besten können.

[babsie]

wie war die Vorführung, konnte die Feststellung geklärt werden (nur für Teigwalze????)

[_xmas]

meinst Du die Positionierung der Walze?

[IKE777]

aber was ist nun richtig: Haken mit Abstreifer oder nicht???
Gezeigt wird MIT - aber weiter unten heißt es, das sei falsch.

[iobrecht]

Ich habe immer den Teigabstreifer mit drin, egal ob Haken oder Walze.

[_xmas]

Ich habe immer den Teigabstreifer mit drin, egal ob Haken oder Walze.

Ich auch!

[Backwolf]

@babsie

Vorführung war wie erwartet, es wurde der Knethaken mit ca. 1,5 kg Mehl und reichlich Wasser vorgeführt. Die Assistent war dabei so 20 Min. im Betrieb - schätze mal es war TA170. Der Teig war ok. Allerdings favorisiert sie die Methode mit Walze ganz am Rand wie es mir vorkam, sie weiß aber das man die Walze je nach Teig positioniert.

So, nun auch Monika mal kennengelernt und schön geplauscht. Sieht so aus, als ob Sie doch das Maschinchen Heute quält oder zur Zeit noch in einer anderen Welt ist und das Forum vergessen hat


@Irene

Egal ob mit Walze oder Haken, der Abstreifer wird generell verwendet.

[moni-ffm]

Habe jetzt ein neues rotes Küchenmonster namens Assistent - total happy!
Ausprobiert wird erst am Sonntag, weil morgen ist Tochter noch in Frankfurt und den letzten Tag mit ihr will ich geniessen, bevor sie wieder nach Freiburg fährt.

Ich fand die Vorführung sehr gut, war ausgesprochen ausführlich und informativ - da habe ich schon anderes erlebt - und konnte auch viele Fragen stellen. Ich fand zum Schluss die Entscheidung, eine Assistent zu kaufen, bestätigt.

@Wolfgang:

Auch ich habe mich gefreut, Dich mal persönlich kennenzulernen und mich ein wenig über unser gemeinsames Hobby auszutauschen. Danach bin ich keinesweg in der Assistent-Welt versunken, sondern bin mit meiner Familie zum Essen gegangen. Das rote Maschinchen ist noch nicht mal ausgepackt!

LG
Monika

[IKE777]

Gratulation zum Maschinchen! Und viel Freude damit.

Danke auch für den Hinweis mit dem Teigabstreifer.

Ich finde es schön, wenn man sich mit Backinfizierten trifft. Man braucht keine Angst vor Ansteckung haben - man ist ja schon infiziert.
Auch ich habe mich am Donnerstag mit jemanden getroffen - ganz kompetent!!!!!!!!!!!!!
Hi, Tosca, schön war's!

[babsie]

@ wopa

ja, die Vorführerin hat wirklich Ahnung von der Maschine, habe ich bei der Messevorführung ja auch schon festgestellt. Und schon damals war die Feststellung des Hakens kein Thema, er war lose.

Hast Du explizit nach der Feststellung in der Praxis gefragt, und gilt sie für Teigwalze und Knethaken, oder nur für den Knethaken? Ich konnte bei dem festgestellten Knethaken keinen Unterschied zum Knetverhalten feststellen, der Teig drückt den nicht festgestellten Haken auf jeden Fall zur Seite (also nach innen).