ich bin neu hier und wende mich an Euch, da ja doch einige KW und Assistentbesitzer sich hier tummeln, und ich mich auch nach Durchlesen mehrerer Threads in diversen Foren nicht entscheiden konnte.
Worum es geht? Ich suche eine Küchenmaschine, die als einzige Universalmaschine in meinen Haushalt einziehen soll. Dementsprechend groß sollte das Einsatzgebiet sein. Für Sahne habe ich meinen Handmixer, aber Hefe- und Sauerteige, Mürbe- und Pastateige, aber auch Rührkuchen und Feinbäckerei (Masse für Macarons) sollte sie gut schaffen. Bisher backe ich noch keine Brote selber, das soll sich aber mit dem neuen Helfer spätestens ändern. Und da mir Kochen und Backen an sich sehr viel Spaß bringt, glaube ich auch, dass ich dabeibleiben werde.
Aber es soll ja um mehrere Disziplinen gehen, und da bin ich echt unsicher, ob die Major oder die Assi eher zu mir passt. Bisher habe ich den Eindruck, dass die meisten neben der Ankarsrum für die feineren Arbeiten noch eine andere Maschine verwenden, weil die anscheinend dann doch geeigneter sind? Ist das richtig? Für Hefe- und Brotteige ist sie ja unbestreitbar gut?
Ich würde mich freuen, wenn mir jemand Entscheidungshilfe leistet, auch wenn ich schon mitbekommen habe, dass das Thema hier auch schon kontrovers diskutiert wurde (allerdings natürluch mit dem Schwerpunkt Brotteige)
Lieben Dank!
Krümelmonsterli
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) gedacht sind. Für alles andere - wenn ich recht verstehe sogar schon für Crepes-Teig - schlagen sie die Verwendung der Rührwalze vor. Über nicht ausreichende Luftigkeit haben wir uns übrigens noch nie beschwert, sind zugegeben aber auch nicht erpicht auf Rekorde und messen das auch nicht nach.
