Hallo,
für diese Maschine interessiere ich mich auch. Im Moment habe ich einen Spiralkneter mit nur einem Gang und mximal 8 kg Teig.
Ich hätte gerne etwas mehr Kapazität auf einmal und auch den zweiten Gang. Wenn ich mir einen Spiralmixer mit 2. Gang kaufe, braucht der 400 Volt. Ginge bei mir aber mit den 230 Volt wäre ich flexibler.
Kann man bei den Planetenmixern mit dem Knethaken in die mittlere Geschwindigkeit schalten? Die Angabe der unterschiedlichen Hersteller sind sehr verschieden. Bei Beeketal hat man mir gesagt daß mit Knethaken nur die Stufe 1 geht und mit dem Flachrührer die Stufe 2. Bei anderen Anbietern soll man die Sufe 1 und 2 mit Knethaken nutzen können
Wie sind denn insgesamt Deine Erfahrungen mit der Maschine? Ich habe schon gehört daß Planetengetriebe nicht so robust sein sollen wie der Kettenantrieb der Spiralkneter.
VG
Walter