Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[ike]

Hallo,
ich hab mir gestern nach viel lesen und durchringen die Maschine bestellt :-)
Woran ich jetzt echt scheitere, ist, den richtigen Profi-Knethaken zu bestellen.
Bei allem was ich finde, heißt es "nur für Major und Cooking Chef".
Passt der trotzdem - auch für die XL-Variante? Hat irgendjemand vielleicht die korrekte Teilenr. und sogar einen Bestell-Tipp?
Vielen Dank!
Ingrid Kellerer

[_xmas]

(Amazon) Enthaltenes Zubehör: K-Haken, Profi-Teighaken, Profi-Ballonschneebesen, Flexi-Rührelement, Unterheb-Rührelement,1,6 l ThermoResist Glas-Mixaufsatz.

[Mikado]

Ganz einfach, Ingrid , du kontaktierst Kenwoodworld und lässt dir eine offizielle Auskunft geben.
Der Punkt ist nämlich, dass der bei der Maschine abgebildete Profiteighaken mit dem zusätzlichen Profiknethaken einer Kenwood Major Titanium nicht vergleichbar ist.
Um es anhand des Beispiels der Major Titanium zu verdeutlichen, diese wird zwar auch mit einem sogenannten Profiteighaken ausgeliefert, eine bessere Knetung, insbesondere weitgehende Verhinderung des Hochkletterns des Teiges, wird aber mit dem echten Profiknethaken der Cooking Chef erreicht, den man als Zubehör kaufen kann und er passt auch auf die Major Titanium. Du könntest also bei Kenwoodworld nachfragen, ob es Vergleichbares für deine Chef XL gibt.

[_xmas]

Mika, vielleicht sollte Ike die Lieferung abwarten. Es gibt bei Kenwood meines Wissens nach nur einen Knethaken, der als Profi-Teighaken bezeichnet wird.
Vielleicht irre ich mich, aber der TH von der Chef XL Titanium KVL8320S sieht aus wie mein Profi-TH - also der, um den es hier in einigen Diskussionen zum besseren Kneten geht.

[ike]

Die Maschine kommt am Samstag - aber ich gehe davon aus, dass es der einfache Haken ist, so wie auf dem Bild (https://www.duveshop.de/epages/61330151 ... cts/659832).

(Beim Küchenmaschinen-Shop haben sie auch das Bild mit dem Profi-TH (wie bei Amazon) - dort hatte man mir aber auf Anfrage schon gesagt, dass - entgegen dem Bild - nur der normale TH verschickt wird https://www.kuechenmaschinen-shop.de/ei ... rter-paket).

Bei Kenwood habe ich die Anfrage gestellt - aber noch keine Antwort bekommen.
Werde dann ggf. berichten.

[_xmas]

Das ist schade, unter dem Bild auf der verlinkten Seite steht das ja auch: Knethaken, Edelstahl.
Ich verstehe nicht, wie die unterschiedlichen Bezeichnungen zustande kommen.

[ike]

Also - in dem großen Paket war nur der normale Knethaken dabei.

Von Kenwood (und einem Kenwood-Ersatzteilhändler) habe ich jetzt die Aussage:
Der Profiknethaken KW711659 ist mit der KVL 8320 kompatibel.

Ist schon bestellt :-)

[_xmas]

Ingrid schau auch mal hier. Neben dem Profi-Knethaken brauchst du m.E. auch das Paddel...
Den Haken benutze ich kaum noch...


edit:
Sorry, hab gerade gesehen, dass das Paddel ja schon in der Lieferung enhalten sein sollte.

[ike]

Musste erst etwas suchen: aber jetzt hab ich verstanden, dass das Paddel im Kenwood-Fachjargon das Flexirührelement ist. Ja, ist dabei - und werde ich beim nächsten Mal ausprobieren.
Vielen Dank für den Hinweis!

[magura]

ist ja komisch.
Hier https://www.amazon.de/Chef-Titanium-K%C ... BBE5VQQW76

Schreibt Kenwood, als Antwort auf die Frage, das der Profi Haken NICHT passt