Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[calimera]

Heute hatte meine Alpha ihren Härtetest, und hat ihn mit Bravur bestanden.
Insgesamt 5 Kg Bauern-Brotteig, nach dem Rezept von Günther Weber (Loretto-Hof) musste sie heute kneten. Als kleine Änderung, habe ich ein Brühstück mit grobem Dinkelschrot zu gegeben. Bin sehr Zufrieden mit dem Ergebnis.

[Goldy]

Da kannst Du auch mit Deinem Helferlein, wow 5kg und auch Dir sehr zufrieden sein,klasse.