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Küchenmaschine KitchenAid Artisan?

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Küchenmaschine KitchenAid Artisan?

Beitragvon sonne » So 6. Mär 2016, 09:50

brauche wieder eine neue Küchenmaschine und habe die gerade endeckt :
http://www.yaysi.de/kochen/kuchenmaschi ... &results=3


Bin mir aber nicht ganz sicher, ob der Preis nicht zu niedrig ist bzw.die Maschine was taugt.Überwiegend backe ich mit Roggen/Dinkel, Einkornmehl was zum kneten nicht einfach ist.
Was meint ihr? lohn sich die Anschaffung zu dem Preis... die
Bosch MUM 57860 hört sich auch nicht schlecht an, wober die 7,2 KG Gewicht ist deutlich weniger als Kitchen mit 11 Kg ;)
Viele Grüße .adA
Anna
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Re: Küchenmaschine KitchenAid Artisan?

Beitragvon hansigü » So 6. Mär 2016, 10:18

Hallo Anna,
das kommt darauf an wieviel Teig Du bearbeiten möchtest.
1kg Weizenteig zu kneten ist ok mit der KA, aber klebrige Roggenteige und dann vielleicht etwas mehr Gewicht, da wird sie sehr schnell heiß.
Ich habe lange Zeit mit einer Bosch MUM 4er Reihe gearbeitet, die hat mir bis 2,5 kg Roggenmischbrotteig bearbeitet, zwar mit stöhnen und ächzen aber sie hat es geschafft.
Jetzt habe ich ja eine Assistentin, weil ich ja öfter bis 5kg Teig verarbeite. Da bin ich sehr zufrieden damit.
Letzhin habe ich den Teig für die St. Galler Bürli, Rezept von Alice, mit der KA und dem Paddlehaken bearbeitet, das funktionierte wiederrum einwandfrei und innerhalb kürzester Zeit war der Teig schön geknetet. Ansonsten nehmen wir die KA gerne zum Reiben, Fleischwolf, Getreidemühle etc.

Also wenn Du für´s Teigkneten und Mischen eine Maschine brauchst würde auf jedenfall nicht die KA kaufen!
Gruß Hansi


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Re: Küchenmaschine KitchenAid Artisan?

Beitragvon Little Muffin » So 6. Mär 2016, 10:54

Die neuen KitschenAid Artisan eignen sich nicht zum Auskneten von Brotteigen, es sei denn Du möchtest wie bei mir nach kurzer Zeit einen Getriebeschaden haben.

Und gernerell auch nicht zum Kneten von Brotteigen, so der Kundendienst. Darf auch grundsätzlich nicht länger als 10 min. in Betrieb sein.
Nur Verrückte hier...Komm Einhorn, wir gehen!

Liebe Grüße, Daniela
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Re: Küchenmaschine KitchenAid Artisan?

Beitragvon sonne » So 6. Mär 2016, 12:29

Danke Daniela & Hans für eure Antwort. Das hört sich nicht gut an mit der KA:- wenn sie nur 10 min. betrieben werden darf :shock: Die Maschine brauche ich nur zum kneten, alles anderes wie Reiben, zerkleinern usw. habe ich schon.

Was könntet ihr mir empfehlen? Mein Wunsch wäre: Bearbeitung von ca. 2-3 Kg Teig, (Roggenteig inkl. )min. 20 min. Betriefsbereitschaft zum kneten, kein Monster von 11 Kg. :ich weiß nichts
Viele Grüße .adA
Anna
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Re: Küchenmaschine KitchenAid Artisan?

Beitragvon Goldy » So 6. Mär 2016, 12:37

Die Assistent kann ich empfehlen,haben einige hier und sind sehr zufrieden.
Viele liebe Grüße :st Goldy :st
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Re: Küchenmaschine KitchenAid Artisan?

Beitragvon hansigü » So 6. Mär 2016, 12:40

Hallo Anna,

ich würde dir auf jedenfall eine "bessere" Maschine empfehlen. Guck doch mal bei Lutz, der hat doch einigeMaschinen getestet.
Vielleicht kannst du ja was passendes für dich finden!
Gruß Hansi


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Re: Küchenmaschine KitchenAid Artisan?

Beitragvon sonne » So 6. Mär 2016, 12:50

Danke für den Tipp Goldy :del werde mich mal umschauen, was nur für kneten geeignet ist, - den ganzen Schnickschnack von Zubehören brauche ich nicht.
Viele Grüße .adA
Anna
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Re: Küchenmaschine KitchenAid Artisan?

Beitragvon Werner33 » So 6. Mär 2016, 14:37

Die Teddy von Alexanderwerk soll mit zu den besten gehören...

In Lutz seinem Nachtest hat die Teddy die Note 1 erhalten :kl


http://www.alexandersolia.com/prospekte2013/Ruehr-_und_Schlagmaschine_Teddy_AW_R_5.pdf

Video:
https://www.youtube.com/watch?v=41opqkKp6Bw

https://www.youtube.com/watch?v=WBy8vrJVcWg

PS: oder als Universalmaschiene die Krefft KU 2-5E mit dem Knet Werk R4
Info:
http://www.krefft.net/download/betriebsanleitungen/BAL_KU_2-5_E.pdf

Aber beide Maschinen sind keine billig Produkte, sondern robuste Gewebemaschienen :gre

Günstig: MUM 4 möglichst noch die alte mit rotem Knopf, aber nur bis max. 1,5 Teig :?
oder noch eine ältere MUM 8 mit großer Schüssel und Metallausführung des Gehäuse (Koster aber auch schon ca. 600,-- Euro)

http://www.kochtopf.me/zweiter-kitchenaid-gegen-bosch-mum-8-kchenmaschinen-test



Gruß Werner
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Re: Küchenmaschine KitchenAid Artisan?

Beitragvon sonne » Mo 7. Mär 2016, 14:01

hansigü hat geschrieben:Hallo Anna,

ich würde dir auf jedenfall eine "bessere" Maschine empfehlen. Guck doch mal bei Lutz, der hat doch einigeMaschinen getestet.
Vielleicht kannst du ja was passendes für dich finden!



Danke Hansi, :del werde mir die Tests durchlesen, ob was für mich geeignet wäre.
Viele Grüße .adA
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Re: Küchenmaschine KitchenAid Artisan?

Beitragvon sonne » Mo 7. Mär 2016, 14:05

Werner33 hat geschrieben:Die Teddy von Alexanderwerk soll mit zu den besten gehören...

In Lutz seinem Nachtest hat die Teddy die Note 1 erhalten :kl


http://www.alexandersolia.com/prospekte2013/Ruehr-_und_Schlagmaschine_Teddy_AW_R_5.pdf

Video:
https://www.youtube.com/watch?v=41opqkKp6Bw

https://www.youtube.com/watch?v=WBy8vrJVcWg

PS: oder als Universalmaschiene die Krefft KU 2-5E mit dem Knet Werk R4
Info:
http://www.krefft.net/download/betriebsanleitungen/BAL_KU_2-5_E.pdf

Aber beide Maschinen sind keine billig Produkte, sondern robuste Gewebemaschienen :gre

Günstig: MUM 4 möglichst noch die alte mit rotem Knopf, aber nur bis max. 1,5 Teig :?
oder noch eine ältere MUM 8 mit großer Schüssel und Metallausführung des Gehäuse (Koster aber auch schon ca. 600,-- Euro)

http://www.kochtopf.me/zweiter-kitchenaid-gegen-bosch-mum-8-kchenmaschinen-test



Gruß Werner



hallo Werner :tc ,

die Maschine ist klasse, :kl leider nicht für mein Budget geeignet :gre muss in einem niedrigeren Preissegment suchen, bis ich mir die Maschine leisten kann :ich weiß nichts
Viele Grüße .adA
Anna
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Re: Küchenmaschine KitchenAid Artisan?

Beitragvon Werner33 » Di 8. Mär 2016, 04:08

Hallo,

im niedrigeren Segment fällt mir nur die kleine Italienerin ein, mit besten Kentergebnissen :top

http://www.agrieuro.de/einphasiger-spiralkneter-famag-grilletta-kilos-zum-hausgebrauch-p-1501.html Funktion siehe Video

jedoch muss man bei dieser eben Kompromisse im nicht abnehmbaren Kessel eingehen. :tip
Bei Pizza und Weizenteigen noch nicht das größte Problem, aber bei Roggenteigen wird man sich schon immer mal wieder nach einem abnehmbaren Kessel bei der Reinigung sehnen :lala :tip

(Aber da gibt es dann eben nur die Häusler...
zum 2,5 fachen Preis, etwas mehr Kesselinhalt, abnehmbarer Kessel, aber auch noch etliches schwerer)

Gruß Werner
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