Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[_xmas]

Ja, direkt neben dem Fahrer

[Backwolf]

Wolfgang, zu Hause eine Assistent, im Betrieb eine zweite Assistent und denTeddybear

... dann haben wir ja Gleichstand was die Anzahl angeht.

[_xmas]

endlich

[Brotstern]

Wolfgang, jetzt bist du wieder an der Reihe - vielleicht 'n kleines Kühlhaus statt mickriger Kühlschränke????

[Backwolf]

Gute Idee, aber zur Zeit reichen mir die 320 L Gefrierkapazität - manche habe ich noch mickriger

[_xmas]

Mein Kühlhaus ist etwas größer

[iobrecht]

Mein Haus, mein Auto, mein Boot

[_xmas]

Meine Putzfrau...

[iobrecht]

Ja so 'ne Perle ist kostbar und darf auf keinen Fall vergessen werden bei so einer Aufzählung. Würd mir auch gefallen in meinem Haushalt. Besonders wenn ich an meine Bügelwäsche denke.

[_xmas]

Oh Inge, da sagste was. Büüüügelwäsche hätt' ich noch etwa 3 Körbe zu vergeben. Und ganz ehrlich, ich habe keine Pferdepflegerin, ich pflege meine Haustiere selbst.

[Backwolf]

Mein Kühlhaus ist etwas größer

Brauchst auch mehr für Privat und Gewerbe.

[_xmas]

Für privat eher nicht , aber sonst hat Du Recht.

[snowwhite2]

Ich habe mich noch nicht vorgestellt - mache ich noch. Seit 3 Tagen bin in ganztägig im Internet dran wegen einer Küchenmaschine. Bisher hatte ich einen bescheidenen Siemens Alleskönner ca. 20 J alt. Aber der zerlegt sich in Einzelteilen und ist nicht wirklich eine gute Küchenmaschine. Ich bin darauf gekommen, dass ein Alleskönner nicht alles kann, wie z.B. einen guten Vollkornteig kneten. Dann bin ich auf dieses Forum gestoßen. Bei den üblichen Küchenmaschinen MUM86, MUM5 usw. hagelt es Beschwerden bei Amazon. Die neuen Maschinen haben ihre Probleme bei Engineering, Qualität und Zuverlässigkeit. Hier im Forum wurde ich auf den Assistent aufmerksam. In USA gibt es einige Videos dazu, obwohl sie hauptsächlich mit leichteren Mehlsorten arbeiten. Bei ebay gibt es zwei Maschinen momentan in Auktion: N24 für 350€ (halte ich für etwas zuviel) und ein N26 mit vollem Zubehör was ich nicht brauche und wahrscheinlich noch sehr teuer ersteigert wird. Ich backe nie große Mengen, auch nicht jede Woche, da meine Mühle sich vor einiger Zeit verabschiedet hatte (ich wollte den Kamut zu fein haben). Gern würde ich mit der richtigen Knetmaschine und eine gescheite Mühle wieder die Backtätigkeit aufnehmen. Am liebsten Vollkornbrote mit Dinkel, Kamut, Roggen und weitere Körner, Saate usw. Es soll ja gesund sein und schmecken. Für Tipps und Kommentare bin ich dankbar. (Ich habe gesehen, dass eine tolle N26 im Forum Ende Mai wegging - leider!) LG von der Zugspitze

[gitti]

Hallo snowwhite,

erstmal herzlich willkommen hier im Forum.

Du schreibst, dass es u. a. über die MUm 86 Beschwerden bei Amazon hagelt. Ich habe seit ein paar Jahren auch eine MUM 86 für meine kleineren Backvorhaben - für meinen Großbacktag hab ich eine SP50 von Häussler - und bin sehr zufrieden damit. Ich backe alle 1 - 2 Wochen 2 Vollkornbrote, ab und zu Brötchen oder was mir sonst so alles einfällt. Natürlich auch Kuchen in allen Variationen. Bisher kann ich mich wirklich nicht beklagen über die Maschine. Sie arbeitet zuverlässig.

Viele hier haben eine Assistent und sind damit sehr zufrieden.

Mein Rat für den Kauf einer Küchenmaschine: Egal, was du kaufst, kauf keinen Ramsch. Die Billigteile entpuppen sich später oft als teuer, weil man zwei- oder dreimal kauft. Ging mir mit meiner SP50 so. Ich hatte vorher eine günstigere Maschine bestellt, ausgepackt - und wieder eingepackt und zurückgeschickt. Da haben wir lieber etwas mehr investiert und ich bin seither zufrieden und das Backen macht Spass.

Ich wünsch dir auf jeden Fall, dass du die Richtige findest und immer mit Spass bei der Sache bist.

LG gitti

[littlefrog]

Mein Rat für den Kauf einer Küchenmaschine: Egal, was du kaufst, kauf keinen Ramsch. Die Billigteile entpuppen sich später oft als teuer, weil man zwei- oder dreimal kauft.

Kann ich nur bestätigen, auch wenn die Kenwood KM250 kein Ramsch ist/war (20 Jahre alt) - Brotteige ab einer bestimmten Menge quälen sie schon sehr. Deshalb habe ich seit April eine Häussler Alpha, bin SEHR zufrieden. Super leise gegen die Kenwood, die beim Bürliteig schon ziemlich laut war. Ich habe damit schon hintereinander 7 Teige geknetet, ohne Mullen und Knullen hat sie das gepackt. Und die Häussler Maschinen sind wirklich sehr robust gebaut.

[gitti]

Und die Häussler Maschinen sind wirklich sehr robust gebaut.

Das kann ich nur bestätigen. Ich hatte vor meiner SP 50 eine SP30 13 Jahre lang, die sind nicht klein zu kriegen. Hab die SP30 auch nur verkauft, weil sie mir zu klein war. Aber ich bin sicher, meine SP50 überlebt mich um viele Jahre. Damit kneten noch meine Nachfahren....
Und leise sind die wirklich. Man hört nur ein ganz leises Arbeitsgeräusch.

[Dagmar]

Hallo zusammen,
kann mir jemand sagen was eine Häussler (die kleinste) kostet?
Ich glaube aber, dass sie recht teuer ist und wahrscheinlich für mich "OVER THE TOP" ist.
Ich finde keine Preise im Internet.
Danke ud vG Dagmar

[gitti]

Hallo Dagmar,

ja, da ist der Haken: die Häussler Knetmaschinen sind nicht grade billig....soweit ich weiss, kostet die Alpha etwa 1200 Euro.

Aber hier hab ich den Vorgänger der Alpha bei ebay gefunden: http://www.ebay.de/itm/Teigknetmaschine ... _27wt_1359

Wie gesagt, wenn die Maschine auch schon älter ist, die sind nicht tot zu kriegen. Vielleicht hast du ja Glück. Damit kannst du allerdings nur Knetteig herstellen. Da gibt es glaub ich keinen Rührbesen dazu.

Steht denn kein Geburtstag oder sonst ein Fest an, wo du dir Geld schenken lassen kannst, um deinen Traum zu erfüllen?
Ich wünsch dir Glück bei der Suche nach einer passenden Maschine - ob nun Häussler oder eine andere!

[Dagmar]

Hallo Gitti,
danke für deine Mühe. Ihr seid hier alle immer sehr nett und sehr hilfsbereit.
Ich dachte mir schon, dass diese Maschine sehr teuer ist.
Bei Ebay habe ich auch schon mal geguckt, aber ich habe so ein bißchen eine
"Gebrauchtwaren Sperre". Man hat da ja leider keine Garantie und wenn sie doch schnell kanputt
ist sind auch 3oo Euro zuviel für die Tonne.
Ich liebäugel auch mit der Ankarsrum Assistent.
Leider steht auch kein Geburtstag an (erst kurz vor Weihnachten).
Mal sehen
Kleine Teigmengen kriegt ja meine KitchenAid hin, aber größere nicht und ausserdem braucht man (Frau) ja auch mal eine neues Spielzeug.
Liebe Grüße Dagmar

[gitti]

und ausserdem braucht man (Frau) ja auch mal eine neues Spielzeug.
Liebe Grüße Dagmar

Genau Dagmar, wenn dein Mann eine neue Bohrmaschine möchte, kauft er die auch, warum solltest du dir da nicht eine Knetmaschine gönnen - es haben ja anschließend alle was davon.