Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Brezellauge]

Hallo,

ich bin seit kurzen stolze Besitzerin einer Kenwood mit dem Profi-Knethaken.

Jetzt ist mir beim Brezelteig zubereiten jedoch aufgefallen, dass das Maschinchen ziemlich ächzt. Wenn ich diese Plastikabdeckung für die Rührschüssel drauflasse, sieht man gut, wie sich das obere Teil der Maschine gegen das untere Teil verschiebt, bestimmt 2, vielleicht auch 4 mm in der Horizontalen (in die Vertikale auch etwas).

Mein Teig hat eine TA von 152. (Rezept von Lutz Geißler aus dem Brotbackbuch)

Ist das bei euch auch so, liegt es nur am festen Teig, oder sollte ich meine Kenwood vielleicht umtauschen?

LG von Brezellauge

[EvaM]

Das macht meine Kenwood Cooking Chef auch, liebe Brezellauge. Sie hält es aus . Ich würde die Plastikabdeckung entfernen.

[Brezellauge]

Ja, die Abdeckung hatte ich schnell weggeräumt...
Vielen Dank für deine Rückmeldung, gut zu wissen dass das bei dir auch so ist.

[IKE777]

Bei mir gibt es dieses Ächzen und Stöhnen,
wenn ich den Nudelteig kneten lasse - und der hat ja noch eine geringere TA
Ich knete den Teig zum Schluss zwar doch noch mit der Hand - aber die längste Arbeit darf schon die Maschine machen, vor allem, wenn ich 1 Pfund Mehl verarbeite.