Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[littlefrog]

nachhaltig ist es ja nicht, wenn man sich aller 2-3 Jahre eine neue Maschine kaufen muss.

Eben deshalb bin ich bei einer handwerklich gefertigten Maschine gelandet, der Häussler Alpha. Die wird vermutlich mich überleben. Meine Mutter hat so eine schon seit 30 Jahren und da ist noch nie was dran gewesen. Regelmäßig fetten, fertig. Unkaputtbar. Man muss eben etwas tiefer in die Tasche greifen. Ich habe meine gebraucht gekauft.

Ich habe eine 30 Jahre alte Kenwood - die kam aber bei festen Teigen (Laugengebäck) an ihre Grenzen.

[lucopa]

Hallo Peter,

ich habe mit einer Major Kenwood angefangen. Bei 3 kg mittelfestem Teig kam diese schon an ihre absolute Grenze. 3 kg festen Teig würde ich ihr nicht zumuten.
Danach habe ich mir eine SP10 von Häussler zugelegt. Bin absolut zufrieden mit diesem Knetet, aber der Preis wird so manchen abhalten.
Die Grundanforderung an jede Knetmaschine sollte ein hochklappbares Rührwerk, ein abnehmbarer Kessel und 2 Geschwindigkeiten sein.
Ebenfalls unkaputtbar oder vielleicht sogar noch robuster sind die Beeketal-Kneter. Der Preis in Beziehung zur Qualität absolut konkurrenzlos.
Die Grilletta ist ebenfalls hier oft vertreten und sicher auch eine hervorragende Maschine.

Manfred