@ Lenta und Nicole
Vielen Dank, dass ihr mir geholfen habt bei meinen Überlegungen bezüglich Dörrautomat.
Mir ist dabei eingefallen, dass Manz einen Dörreinsatz für den Backofen anbietet. Nach längerem
Suchen hab ich es dann auch auf der Webseite gefunden. Ich werde mir dieses Dörrgestell
kaufen aus verschiedenen Gründen:
1. es steht kein zusätzliches Gerät herum,
2. ich kann die Nachwärme meines Manz benutzen
3. die drei Edelstahllochbleche kann ich für Laugengebäck nutzen (mit Backfolie)
4. der für mich günstigere Preis. Für 3 Silikonbleche bezahle ich alleine schon etwa 80,- € und
die halten nicht ewig.
Lenta, du hattest Bedenken bezüglich der Fruchtsäure. Ich habe irgendwo einmal gelesen,
dass die Säure Kunststoff angreift. Manz schreibt dazu, dass "auch starke Obstsäure dem hoch-
wertigen Edelstahl nichts anhaben kann".
Als Beispiel dazu fällt mir ein: Meine Schwiegermutter hatte einen Gurkenhobel aus Plastik mit Edel-
stahlmesser. Er ist nach einiger Zeit zerbrochen. Der Kunststoff war vollkommen hart und brüchig, obwohl sie ihn nur mit reinem Wasser gereinigt hat. Beim Vorgänger wars genauso.
Da war aber noch Spülmittel mit im Spiel.
Gurken haben eine geringe Säure. Bei Zwetschgen z.B. oder Zitrusfrüchten sieht es da anders aus.
Nicole, den Bio Chef habe ich mir im Netz einmal angeschaut und dabei ist mir eben eigefallen.
dass Manz auch so etwas für seine Öfen anbietet und bevor ich noch ein Gerät rumstehen habe,
kaufe ich mir den Einsatz aus obigen Gründen.
Der Tipp mit dem Buch ist prima, ich werde es mir zulegen.
Dein Hinweis auf das Herstellen von Fruchtleder ist gefundenes Fressen für mich als alte
Naschkatze, danke.
Nachdem ich mich jetzt schon seit Tagen, mit diesem Gerät befasst habe, kann ich sagen:
Hätte ich keinen Manz, würde ich mir den Dörrex kaufen, weil er für mich ausreichen würde.
Für eine Familie mit Kindern könnte es knapp werden.
