Hi,
das Christkind hat mir eine wunderschöne Bosch maXXimum gebracht:
Nachdem ich erst etwas frustiert war, weil sie mit dem Kneten von weichen Teigen ein Problem hatte (siehe diesen Thread:
LinksHabe ich heute zum Vermengen der Zutaten von Plötz Präsidentenbaguett (dreifache Menge) diesen anderen Rührer hier genommen:
Hat super funktioniert.
Dann der Härtetest. Pizzateig mit Olivenöl, doppelte Menge, das sind 1400g Mehl. Hat super geklappt. Zwar stieg der Teig einpaarmal am Knethaken hinauf, aber da es einen aufsetzbaren Schutz für den Knethaken gibt, kein Problem:
Was mich wirklich beeindruckt, ist die Motorsteuerung. Auch bei größeren Teigmengen behält er auch bei kleinster Stufe die Drehzahl absolut konstant.
Einzige wirkliche Enttäuschung bisher ist der dazu gehörige Gemüseschneider. Da ist auch ne Scheibe für Hartkäse mit dabei. Ich dachte, damit kann ich doch sicher auch mein altes Brot mahlen. Ging Anfangs auch ganz toll, bis aufeinmal schwarze Kunststoffschnipsel in der Schüssel landeten und ich feststellen musste, dass sich der Schneidaufsatz gerade selbst zerbröselte.
Für eine so starke Maschine ist der Schneider eine echte Fehlplanung. komplett aus Kunststoff, kein vernünftiges Lager aus Metall. Mal sehen, was Bosch dazu sagt.
Die Maschine selbst ist für 500€ auf jeden Fall eine Überlegung wert. Sie ist wirklich robust gebaut, dabei aber nicht so schwer, als dass man sie nicht problemlos tragen kann.
Liebe Grüße
Thomas
Wer Brot backt kann nicht von Grund auf schlecht sein.